Alubias de la Granja con Vieiras y Gamba Roja
¿Te apetece preparar un plato de legumbres y vestirlo de fiesta"
Pues eso es precisamente lo que te traigo, unas deliciosas alubias de la granja combinadas con vieiras y gamba roja, el resultado es un guiso sabroso de los que se cocinan a fuego lento y se degusta despacio para saborear cada cucharada.
Como habrás observado es domingo y el tercer domingo de cada mes (aunque realmente este mes es el cuarto, ya que el 1 de enero fue domingo), toca Homenajeblog y este mes el blog homenajeado es Croketypot, un blog con una gran variedad de recetas donde Kety, su cocinera, nos muestra lo que más le gusta hecho sin prisas y todo muy bien explicado.
Al final me decanté por esta receta que me llamó mi atención donde Kety cocina unas deliciosas alubias con vieiras con salsa verde que yo he tuneado la receta para disfrutar de un sabroso plato de cuchara y todo un guiso tradicional para un frío domingo de enero.
No necesitas ni mucho trabajo ni muchos ingredientes, lo más importante es partir de un buen caldo de pescado, en este caso lo preparé con galeras, huesos de rape, cabezas de gambas que tenía en el congelador de estas fiestas y un poco de morralla. A partir de ahí y junto a las alubias, las vieiras y la gamba roja, se funden los sabores y ya tienes listo este delicioso guiso.
Alubias de la Granja con Vieiras y Gamba Roja.
Ingredientes:
400 gr de alubias blancas de la Granja.8 vieiras con su coral.4 gambas rojas.50 ml de vino blanco...
Fuente de la noticia:
Hogar y brasas
URL de la Fuente:
http://hogarybrasas.blogspot.com.es/
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