Hola a todos queridos seguidores!!!El reto "Tus Recetas" del mes de octubre, es el empleo de licor en la cocina.

Se me ocurrió presentar este almíbar de Ron, que es muy versátil y nos puede servir para "emborrachar" muchas recetas de repostería ,bizcochos y pastelitos. Es muy fácil y gustosa. Al tener un proceso de hervido, el alcohol se va y es apta para los pequeños de la casa.

Del hispano árabe almíba, que a su vez proviene del árabe clásico maybah, un almíbar es una solución de azúcar disuelto en agua, cocido aplicándole cierta temperatura, hasta que alcanza una determinada consistencia más o menos espesa.

Las cantidades se pueden reducir o aumentar siempre respetando la proporción de azúcar y agua 1:1. También es posible hacer un almíbar más ligero, menos dulce, reduciendo la cantidad de azúcar respecto al agua. Si lo aumentamos, duplicando el azúcar respecto al agua, tendremos un almíbar enriquecido algo más denso que se conservará mejor durante más tiempo.
Ingredientes200 mL de agua100 mL de ron75 gramos de azúcarOpcional: cascara de cítricos, romero y o canelaPreparación

Añadir todos los ingredientes en un cazo y dejar hervir durante unos 10-15min. Apagar el fuego, apartar y dejar enfriar antes de usar o guardar directamente en un recipiente de cierre hermético, una vez totalmente frío.
Si se han utilizado cítricos y o especias colar antes de guardar o utilizar.
Se puede conservar en la nevera dura...