Es evidente que durante las fiestas de Navidad ganamos algún que otro kilo; se calcula que en estos días aumentamos el 50% del peso de todo el año. Son muchos días de fiesta con sus comidas y cenas correspondientes y sobremesas que se alargan durante horas rodeados de dulces y de buena compañía. Que no cunda el pánico, esta ganancia de peso no es para nada relevante ya que es algo ocasional si durante el resto del año mantenemos el peso y llevamos una forma de vida saludable practicando ejercicio físico y cuidando nuestra dieta.Hay algunos alimentos que nos pueden ayudar a comer un poquito menos y contribuir a recuperar el peso; la razón es que son alimentos con un contenido calórico similar o menor a otros de su categoría con un elevado poder saciante, esto quiere decir que tienen la capacidad de hacernos sentir llenos antes o de que al terminar de comer no tengamos las sensación de continuar con hambre o de necesitar picar entre horas.
Los alimentos ricos en hidratos de carbono son muy saciantes y dentro de ellos los cereales integrales tienen más del doble de poder saciante que el resto debido a su contenido en fibra dietética. Por el contrario los alimentos altamente procesados con alto contenido en azúcar, grasas de mala calidad y harinas refinadas tienen un poder saciante mucho menor. En este grupo se incluye la bollería industrial, galletas, pasteles, chocolatesLos alimentos proteicos son los más saciantes. Dentro de los alimentos de origen anima...