Alcachofas con jamón, receta fácil y sana - Recetas de Cocina

Alcachofas con jamón, receta fácil y sana



Una de las mejores verduras que existen para mi, son las alcachofas, tiernas y deliciosas. La mejor forma para prepararlas son confitadas o esta receta de alcachofas con jamón y cebolla.

Las alcachofas son un ingredientes muy sano y muy recomendado para bajar de peso, además son diuréticas.

Para esta receta he usado alcachofas frescas, de Navarra, pero puedes usar perfectamente alcachofas de bote. He de decir que las alcachofas de bote a mi me encantan, pero tienen un sabor diferente. Por lo que debes probar si te gustan o no, no esperes el mismo sabor.

Pasadas las fiestas buscamos recetas sanas o recetas de verduras para poder quitarnos los excesos, esta receta es perfecta. También te dejo esta menestra de verduras, estas alcachofas con almejas, cardo a la navarra o este pastel de calabacín.
Cómo limpiar alcachofas

Empezamos cortando el tallo, podemos dejarlo si nos gusta pero debemos pelarlo.

Quitamos las hojas exteriores hasta ver que la alcachofa tiene un color amarillento.

Cortamos la punta y restregamos un poco de zumo de limón para que no se oxide.

Pelamos la base y metemos en agua fría con perejil

Evitar que se oxide la alcachofa

Muchas veces nos preguntamos como evitar que se oxide la alcachofa, ya que nada más entra en contacto con el aire se pone mustia. No significa que se ponga mal, pero cambia de color y se oxida.

El primer truco es cortar medio limón para evitar que se ponga mustia restregándolo un poco. Este...
Fuente de la noticia: Recetas de Sergio
URL de la Fuente: http://www.recetasdecocinadesergio.com

--------------------------------
 
PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN

Tarta de queso y crema de maracuyá

05-05-2024 04:44 - ( recetas general )

Jamoncitos en escabechada agridulce

 Esta escabechada agridulce me la apunté un día en el móvil y no se muy bien de donde la saqué, la hago bastante en casa y nunca la había publicado. Al ser tantos ingredientes siempre tengo que ir al móvil a consultar y me temo que algún día me...
05-05-2024 04:44 - ( recetas general )

Tosta de champiñones, queso manchego y nueces con miel

Hoy traigo una vez más una nueva receta con uno de mis quesos preferidos, el queso manchego, resultado de esos días que miro por la nevera, miro por la despensa, veo que hay por aquí, que hay por allá, y combino ingredientes que me dan la sensación...
05-05-2024 04:43 - ( recetas general )

El truco de José Andrés para hacer los mejores huevos fritos: el secreto está en la cáscara

Solemos decir que no se puede hacer una tortilla sin romper unos huevos, una frase hecha que nos vale para echarle un poco de coraje a la vida. En la cocina también pasa, independientemente de que queramos hacer una tortilla de...
05-05-2024 04:04 - ( chefs )

[#Radio] @gironafm.cat Fires a Figueres 2024

Ja tenim les Fires i Festes de la Santa Creu aquí, comencen aquest cap de setmana i duren fins el proper diumenge, amb la culminació del Castell de Focs.Si voleu venir algun d\'aquests dies a Figueres, sobretot el dia 1 de maig, que és el dia per...
04-05-2024 05:04 - ( recetas general )

10 recetas de risotto fáciles

Los arroces nos encantan. Son una parte fundamental de muchas culturas, pero hoy queremos hacer hincapié en una de las formas de preparar el arroz que más nos gustan: las recetas de risotto italiano. Se pueden preparar de infinidad de formas, tanto...
04-05-2024 04:56 - ( recetas general )

Pavo Tikka Masala

Con la receta de hoy viajamos hasta la India, vamos a degustar un plato típico como es el pavo tikka masala, una auténtica delicia que seguro has probado muchas veces en algún restaurante hindú.La receta se la quiero dedicar a mi prima Inma, que sé...
04-05-2024 04:50 - ( thermomix )

Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero

Cómo hacer estofado de cordero a la jardinera Queridos amigos de Cocina Familiar, aquí estamos para enseñaros a hacer un rico estofado de cordero a la jardinera. ¡Atentos porque es una receta riquísima, tenéis que ver cómo se hace y â€¦
03-05-2024 05:06 - ( recetas general )

Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san

En mi viaje a Tailandia conocí la pasta de arroz y me traje bastante porque me encantó. Hoy preparamos pasta de arroz con pollo y verduras, una adaptación de un clásico plato de pasta con este tipo de producto. Los tallarines de arroz...
03-05-2024 05:05 - ( recetas general )

Tarta cremosa de chocolate negro con bizcochos de Soletilla al café

Esta tarta tuvo mucho éxito y no me extraña porque quedó deliciosa. Los bizcochos de Soletilla, mojados en café, combinan de maravilla con la crema de chocolate negro. Además es muy fácil, ni siquiera hay que pesar los ingredientes, pero mejor, lo...
03-05-2024 04:51 - ( recetas general )

GAZPACHUELO DE PEZ ESPADA

Gracias a la memoria se da en los hombres lo que se llama experiencia. (Aristóteles. Filósofo griego 384 AC-322 AC).Grabados en mi memoria, en el archivo de los recuerdos están aún las pequeñas casitas de las playas del Palo, aquellas por las que...
02-05-2024 04:58 - ( recetas general )

[#Restaurant] Hotel Duran

Feia molts de temps que voliem anar en aquest Restaurant de l\'Hotel Duran, ja que és un clàssic a Figueres on s\'hi menjava bé abans i continuen oferint una bona cuina.Disposen d\'un Menú Setmanal amb una excel·lent relació qualitat-preu,...
02-05-2024 04:58 - ( recetas general )

Mantecados de avellana, un bocado exquisito de Javier Romero

Cómo hacer mantecados de avellana Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, aquí estamos un día más a vuestro servicio, en esta ocasión para haceros unos riquísimos mantecados de avellana. Ahora os quiero contar un poquito la historia...
01-05-2024 05:01 - ( recetas general )
-------------------------------------
server nuevo