Alcachofas con jamón sencillas
Sabrosa y sencilla combinación de sabores.
Esta receta es realmente sencilla. Quizás lo más complicado sea pelar las alcachofas (aquà hay un vÃdeo explicativo). Además puede servir de primer plato o como guarnición de otros platos.
Si tenéis más tiempo, podéis hacer esta otra elaboración del mismo plato, que algo más -no mucho más- complicada.
Solo recordar que uséis poca sal al pochar las alcachofas, ya que luego añadiremos el jamón.
Ingredientes:
– 6 alcachofas,
– 100 gr de jamón.
– Caldo de verduras. – Sal.
Procedimiento:
Pelar las alcachofas y cortarlas en rodajas. Pocharlas a fuego bajo en un cazo con algo de aceite y una pizca de sal. Ir añadiendo cucharadas de caldo y dar vueltas para que no se peguen al fondo.´
Cuando estén blandas (eso depende de nuestro gusto), añadir el jamón previamente cortado en trocitos. Dar vueltas durante un par de minutos para que el jamón deje su sabor. Emplatar y servir.
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Fuente de la noticia:
Las Comiditas de Papá
URL de la Fuente:
http://www.lascomiditasdepapa.com
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