Una de las recetas fáciles y tradicionales más deliciosas de España son las albóndigas en salsa, sin duda la mejor forma de preparar la carne picada y hoy vamos a hacer la receta de albóndigas en salsa que hago en casa desde hace años.

La guarnición marca la diferencia: Recuerdo que mi abuela solo hacia la patatas fritas a cuadraditos con las albóndigas, decía que eran las que había que usar, y tenia razón porque son la guarnición perfecta. También puedo recomendarte arroz blanco que le va genial igualmente.

Si eres fan de las recetas de albóndigas te puedo recomendar unas albóndigas de pollo, mas ligeras, albóndigas en salsa española, de mis preferidas o el plato que más le gusta a mi mujer que son las albóndigas de almendras o las albóndigas con tomate
Receta de albóndigas en salsa

Sé de buena mano que hay recetas como casas hay en este país, pero yo os voy a dar los trucos para que salgan simplemente perfectas.

Usa mezcla de carne si puedes: Para que estén más jugosas la carne picada debe de ser de mezcla porque el cerdo tiene más grasa.

Para darle un toque más jugoso, añade pan de molde mojado en leche, este es un truco de las abuelas que nunca fallas.

Ingredientes

Para preparar las albóndigas

1 kilo de carne picada mezcla de carne de ternera y carne de cerdo

2 rebanadas de pan bimbo mojadas en leche

1 diente de ajo

Perejil fresco

Pan rallado

Sal

Para la salsa para las albóndigas

1 ce...