Hola a todos queridos seguidores,estas bolitas o albóndigas son un recurso como tapa y también es una forma de dar pescados a los peques de la casa, blandito y sin espinas.

Ingredientes

10 langostinos4 filetes de merluza congelada sin piel ni espinastres ramas de cilantro8 granos de pimienta1 cebolla (1/2 para la salsa+1/2 para la masa)dos dientes de ajo2 huevos50 gramos de pan rallado100 mL de AOVEsal

Preparación

Pelar los langostinos,aromatizar el aceite con las cascaras y las cabezas.Colar y reservar el aceite. Picar el pescado y los langostinos,añadir el resto de los ingredientes picados también. Dar forma a la masa resultante,rebozar con harina y freír en el aceite reservado. Verter las albóndigas sobre una olla.En el aceite echar la media cebolla picadita, cuando este pochadita,pasar por batidora y echar sobre las albóndigas. Dejar al fuego durante 8 minutos.
¡Qué Aproveche!

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