Ajvar, la salsa de los Balcanes
El ajvar es la salsa por excelencia de los países balcánicos, es una salsa muy sencilla y con 4 ingredientes básicos, pimiento rojo, berenjena, ajo y aceite.
Se elabora en los meses de otoño, tras la cosecha de pimientos que al ser tan abundante invita a preparar conservas de todo tipo y esta salsa es una de ellas.
Se asan los pimientos en brasas y tras largo tiempo de cocción, mas de 2
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Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
URL de la Fuente:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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