Rico adobo para marinar pollos y pavos. Aprovechando el suero de mantequilla que hice hace pocos días, he preparado este adobo para hacer pollo empanado. Además, sirve de salmuera (ver salmuera para aves) para conseguir un pollo jugoso y tierno. Así que luego no saléis el producto. Ingredientes: – Suero de mantequilla: 550 gr. –…
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Rico adobo para marinar pollos y pavos.
Aprovechando el suero de mantequilla que hice hace pocos días, he preparado este adobo para hacer pollo empanado.

Además, sirve de salmuera (ver salmuera para aves) para conseguir un pollo jugoso y tierno. Así que luego no saléis el producto. Ingredientes:
– Suero de mantequilla: 550 gr.
– Sal: 33 gr.
– Ajo: dos dientes.
– Laurel: una hoja.
– Pimienta negra: 10 o 12 granos.
– Pimentón rojo: 1 cucharadita de postre.
– Romero picado: 1 cucharadita de postre.
Procedimiento:
Aplastar los ajos ?no importa que tengan piel- y partir el laurel en dos o tres trozos.
Poner todos los ingredientes en un bol y remover para que se disuelva la sal.

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