POLLO A LA CACEROLAIngredientes1 Pollo, 6 dientes de ajo, 1 hoja laurel, 1 rama romero, 1 limon, 3 cucharadas de mostaza, aceite c/n, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 vaso vino blanco, 1 lata de tomates, 1 kg de papas caldo de gallina, pimentón, oregano, tomillo, sal y pimienta a gusto.Preparación paso a pasoTrozar el pollo y macerar durante un par de horas en heladera con ajo picado, laurel, romero, jugo de limon y mostaza.En una cacerola sellar y dorar el pollo en aceite. Salpimentar y reservar.En la misma cacerola rehogar hasta transparentar la cebolla picada y la zanahoria cortada en rodajas finas.Añadir el pollo y despues de un par de minutos agregar el vino blanco y dejar cocinar unos minutos removiendo todo suavemente hasta evaporar el alcohol.Agregar una taza de caldo y la lata de tomates.Condimentar con pimenton, oregano y tomillo. Remover para mezclar todo.Colocar las papas cortadas en cubos y cocinar durante 20 minutos mas o hasta que esten cocidas agregando caldo de ser necesario.
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