Que maravilla de tarta, sencilla, no especialmente calórica, fresquita y deliciosa!!! 
Desde hace algunos años, en mi familia añorábamos la tarta de piña que hacían en un restaurante, que desgraciadamente cerró y nos dejó sin su maravillosa tarta y sin sus deliciosas croquetas (todo llegará), y como se acerca el cumpleaños de mi hermana y las tartas de frutas son sus favoritas, he estado buscando por los blogs a ver que tarta se asemejaba a ésta...y la he encontrado!!!!! Que felicidad!!!  La tarta es de Ana María, del maravilloso blog Cocinando entre Olivos.  Es una tarta super sencilla, que no requiere horno, y que se hace en un momento, eso si, hay que aguantar de un día para otro mejor.

La mía empezó a desmoronarse porque la dejé como una hora fuera de la nevera, y tenía textura tipo mousse, pero igualmente deliciosa!!
Espero que les guste!!!

Besotes!!

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