Siempre que hago esta tarta, resulta un éxito total y absoluto. Un sueño para los amantes del chocolate como yo, demasiado chocolate para los poco amantes del dulce y una pesadilla para mi amiga Rossella, alérgica al cacao.
Sea como sea, no deja indiferente...y no temáis, tampoco mata.
INGREDIENTES: (para unas 10 porciones)

 225 gr de chocolate sin leche de repostería 140 gr de mantequilla210 gr de azúcar blanco
4 huevos (L)
4 cucharadas (tbsp) de harina (del set de cucharas, la número 4)4 cucharadas (tbsp) de cacao en polvo sin azúcar (del set de cucharas la número 4) 1 1/2 cucharadita (tsp) de levadura (del set de cucharas, la número 2 y 3) 1 cucharadita de esencia de vainilla (del set de cucharas, la número 3)4 cucharadas (tbsp) de crema agria o "sour cream" (del set de cucharas, la número 4)
Precalentamos el horno a 180 grados. A continuación troceamos el chocolate y lo derretimos al baño maría juntamente con la mantequilla.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos (tamizado) el cacao, la harina y la levadura. Añadimos también la esencia de vainilla y lo mezclamos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

A continuación añadimos a esta mezcla, la mezcla de chocolate y mantequilla y lo mezclamos con una espátula hasta que quede una mezcla homogénea.

Forramos un molde redondo de unos 25 cm  de base y unos 4 dedos de alto con papel de horno y echamos la mezcla que hornearemos durante 40 minutos. P...