¿Qué es un bundt cake"La palabra ?bundt? es una marca registrada de la empresa Nordic Ware y hace referencia tanto al molde como al bizcocho que se prepara en él. El National Bundt Day en homenaje a Nordic Ware.Para conmemorar el 60 aniversario de Nordic Ware (en 2006) se instauró en Estados Unidos el Día Nacional del Bundt (National Bundt Day) cada 15 de noviembre.Y como hoy es día 15 de noviembre, las chicas de I love bundt cakes, nos han instado a realizar de forma colectiva un homenaje en nuestros blogs, haciendo que la red se llene de bundt cakes!

Así que hoy vengo con una delicioso y otoñal Bundt cake de zanahoria y manzana.

Para este bundt cake he usado el molde Nordic ware Anniversary, y la verdad es que me encanta el resultado! Bundt cake de zanahoria y manzana:
Ingredientes:210 gr. de Harina. 1 cucharadita de levadura.2 cuharaditas de canela molida.2 cucharaditas de jengibre.1 cucharadita de nuez moscada.180 gr. de zanahorias peladas.180 gr. de manzanas peladas.4 huevos M.180 gr. de aceite de oliva suave.180 gr. de azúcar moreno.Elaboración:Pre-calentamos el horno a 180ºC. Y engrasamos nuestro molde Bundt cake.Mezclamos la harina, junto a la levadura y las especias y reservamos.Con ayuda de una picadora troceamos las zanahorias y las manzanas. Reservamos.En un bol y con ayuda de las varillas mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite, hasta que quede todo integrado.Añadimos las zanahorias ...