Casi me gusta más un reto que un bote de Nutella!! Así que este mes participo por primera vez en un nuevo juego bloguero: Reposteras por Europa.

En este reto, propuesto por mi compañera del blog Azúcar y Vainilla, las participantes debemos preparar una receta dulce típica de un país europeo en concreto. En el mes de octubre, el país elegido por la blogger 7 migas dulces ha sido Eslovenia.

Después de investigar un poco las recetas dulces típicas de Eslovenia, descubrí esta Kremma Rezina, que es absolutamente perfecta: sencilla, deliciosa y se prepara con ingredientes de lo más básicos. Vamos que más que Esloveno, parece el postre del restaurante de la esquina ;p.

La Kremma Rezina o Cremeschnitte, es típico de la ciudad de Bled, al norte de Eslovenia y el significado del nombre sería Rodaja de Crema. 
Me planteé dos opciones para hornear la masa: en porciones individuales, montando después cada ración por separado, o bien, montar una única tarta y cortar después las raciones. Finalmente me decidí por un procedimiento intermedio y usando una fuente para el montaje, de forma que con una paleta podemos sacar de ella las raciones fácilmente, disminuyendo mucho el trabajo y el tiempo de elaboración.

Kremma Rezina
Ingredientes Kremma Rezina
- 1 lámina de hojaldre rectangular- Azúcar glass

Para la capa de nata
- 200 ml. nata para montar- 50 gr. de azúcar- 1 cucharada de estabilizador de nata (si tenemos) y 1 cucharadita de azúcar ...