Kremma Rezina, Eslovenia en Reposteras por Europa.
Casi me gusta más un reto que un bote de Nutella!! Asà que este mes participo por primera vez en un nuevo juego bloguero: Reposteras por Europa.
En este reto, propuesto por mi compañera del blog Azúcar y Vainilla, las participantes debemos preparar una receta dulce tÃpica de un paÃs europeo en concreto. En el mes de octubre, el paÃs elegido por la blogger 7 migas dulces ha sido Eslovenia.
Después de investigar un poco las recetas dulces tÃpicas de Eslovenia, descubrà esta Kremma Rezina, que es absolutamente perfecta: sencilla, deliciosa y se prepara con ingredientes de lo más básicos. Vamos que más que Esloveno, parece el postre del restaurante de la esquina ;p.
La Kremma Rezina o Cremeschnitte, es tÃpico de la ciudad de Bled, al norte de Eslovenia y el significado del nombre serÃa Rodaja de Crema.
Me planteé dos opciones para hornear la masa: en porciones individuales, montando después cada ración por separado, o bien, montar una única tarta y cortar después las raciones. Finalmente me decidà por un procedimiento intermedio y usando una fuente para el montaje, de forma que con una paleta podemos sacar de ella las raciones fácilmente, disminuyendo mucho el trabajo y el tiempo de elaboración.
Kremma Rezina
Ingredientes Kremma Rezina
- 1 lámina de hojaldre rectangular- Azúcar glass
Para la capa de nata
- 200 ml. nata para montar- 50 gr. de azúcar- 1 cucharada de estabilizador de nata (si tenemos) y 1 cucharadita de azúcar ...
Fuente de la noticia:
dulcesfelicidades
URL de la Fuente:
http://dulcesfelicidades.blogspot.com/
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