Hola a todos!!! ¿qué tal va la semana" Por aquí estamos con algo más de fresco, llegó el otoño y se agradece, sobre todo a mi con días lluviosos me dan más ganas de encender el horno!Y como hoy es día 10 volvemos con el reto: Reposteras por Europa!! Este mes nos vamos a Suecia de la mano de Eva, del blog: Cuinant entre llibres.
La verdad es que he descubierto muchos postres suecos que me llamaban poderosamente la atención, pero me he decantado por la Kladdkaka.
Kladdkaka, comúnmente conocida como "pastel de chocolate de barro" es un tipo de pastel sueco. Es una tarta densa de chocolate pegajoso es similar a un brownie y tiene un centro blando y viscoso. A veces se come con crema batida o helado de vainilla.  Tengo que reconocer que estos suecos si que saben!!! Está delicioso este pastel!!! La mía no quedó tan jugosa como debía esperar, pero para la próxima la sacaré antes del horno.Y digo próxima vez porque nos ha resultado riquísima, una mezcla entre brownie y cookie de chocolate.La receta la he sacado de este blog: Kladdkakerecept.

Kladdkaka - Pastel de chocolate sueco:
Ingredientes:2 huevos M.140 gr. de azúcar.25 gr. de cacao. (yo utilicé Hershey's).1 cucharadita de pasta de vainilla .100 gr. mantequilla sin sal.115 gr.de harina. 1/2 cucharadita de sal.
Elaboración:Pre-calentamos el horno a 180ºC.A continuación derretimos la mantequilla en el microondas y reservamos. Tamizamos la harina junto...