GALLETAS DE AVENA, NUECES Y PASAS
¿SabÃais que la avena es rica en proteÃnas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas, minerales" Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E y una buena cantidad de fibras que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. La avena también contiene pequeñas cantidades de gluten, por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para la dieta de los celÃacos.
Soy consciente de que no es un cereal muy "famoso" en España (los mayores productores son Rusia, Canadá, EUA, Australia (jiji) y Suecia). Se utiliza principalmente para la alimentación del ganado y como planta forrajera. Aunque se utilice en menor cantidad para la alimentación humana, hay que destacar sus propiedades energéticas (muy recomendada como desayuno), adelgazantes (diurética) y su gran cantidad de fibras que aumentan la saciedad. (Fuente: Wikipedia)
Y después de esta disertación sobre la avena, espero haberla vendido bien. Un par de estas galletas para desayunar os dan energÃa por un tubo. :)
INGREDIENTES: (para aprox. 30 unidades)
2 huevos
1 taza de harina integral
1 taza y media de copos de avena
1/2 taza de miel
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces desmenuzadas
1...
Fuente de la noticia:
Dulce pecar...
URL de la Fuente:
http://dulcepecar.blogspot.com
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