Que indecisión he tenido con el ingrediente de este mes del Reto "Alfabeto Dulce"!! Dulce de leche!!!
Diosss...sólo nombrarlo y se me hace la boca agua!! Y es que para mi el Dulce de leche ya de por sí es un postre!!!
Así que después de mucho pensar, un bizcocho, unos donuts, alfajores, hasta con café he visto que lo toman, me he decidido por unos deliciosos Crepes de dulce de leche y manzana caramelizada.

El dulce de leche (también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta) es un dulce tradicional de América Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países latinoamericanos, a Francia, donde se lo llama confiture de lait, y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o los Estados Unidos. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume, y también presenta algunas variedades regionales. Ingredientes para 6/8 crepes:
Para la masa: 
2 huevos.150 gr. de harina (yo usé integral).250 ml. de leche.3 cucharadas soperas de dulce de leche.1 cucharada de aceite de oliva .1 pizca de sal.
 Para el relleno:

3 manzanas medianas (en mi caso reineta).25 gr. de azúcar moreno.20 gr. de mantequilla.Canela en rama.
Preparación:
Ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos muy bien, hasta que nos quede una mezcla sin grumos. Dejamos...