Tosta de butifarra, queso azul y piquillos
Este invierno hemos descubierto el sabor de un producto de la tierra que, hasta el momento, apenas si habÃamos utilizado en la elaboración de nuestras tapas. Estamos hablando de la butifarra, un embutido ligado tradicionalmente a Cataluña y que tiene muchÃsimas aplicaciones.
En un post anterior os presentamos un bocado a base de butifarra, huevo y piquillos. Hoy os proponemos otra alternativa, igualmente sabrosa y contundente. Se trata de vincular el sabor de la butifarra a la plancha con la cremosidad y contundencia de una tostada de queso azul. El conjunto lo matizamos con el color que nos aporta un pimiento del piquillo. Lo dicho, un bocado que no dejará indiferente a ningún comensal y que, estamos convencidos, merecerá felicitaciones y parabienes.
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