Kaiseki - Recetas de Cocina

Kaiseki



Galicia está llena de lugares mágicos, y uno de ellos es Ponteareas. La semana pasada volví a visitar este lugar con una amiga. Subimos una cuesta empinada caminando sobre una alfombra rojiza de agujas de pinos, encontramos asombradas unas rocas que parecían estar jugando a hacer malabarismos.

Igual que en Galicia, en Japón también hay mucha leyenda sobre piedras. Cuentan que había un campesino muy religioso que  cada año iba a un templo muy lejano a rezar a un dios al que le rendía culto. A su pesar, un año tuvo que decidir y  comunicarle al dios que  esa sería su última peregrinación ya que estaba muy mayor para el viaje. Después de despedirse de su dios, tomó el camino de vuelta. De pronto se dio cuenta que en la manga del Kimono tenía una piedra, y pensó que se la habría metido algún viajero bromista del barco y la tiró al mar. Pero al día siguiente, cuando se despertó otra vez, se encontró la misma piedra en la manga. Extrañado, consultó a sus vecinos del pueblo, y le dijeron que aquella piedra debía de ser un regalo del dios, así que todos deberían venerarla. Y así hicieron. Entonces construyeron  un templo para colocar la piedra. Cuentan que esta piedra crecía cada año, y que cuando la persona que contó esta historia vio por primera vez la piedra, ésta medía unos 40 centímetros, pero ahora desconocemos el tamaño de la piedra, ya que esta historia viene de hace mucho mucho tiempo. Mi abuela decía que ...
Fuente de la noticia: casadecocinajaponesa
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LECHE MERENGADA CASERA

Carpaccio de champiñones con trufa rallada

21-05-2024 05:04 - ( recetas general )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Ensaladilla de remolacha

 Hola a todos queridos seguidores!!!Una rica ensaladilla con remolacha. La hice así:Ingredientes (2 personas)1 remolacha cocida1 patata cocida1 tomate cherry de pera1 naranjita kumquat1 lata de caballas2 cucharadas de mayonesa1 diente de ajoperejil...
21-05-2024 04:49 - ( recetas general )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Habas con vaina y bacalao (2 recetas).

Hoy cocinillas os doy dos sugerencias con bacalao, hacen muy buena combinación.Estamos casi a finales de mayo y sigo teniendo habas en el huerto.Pienso que es un despilfarro, no aprovechar las vainas de estas verduras, que hacen un sabrosas...
21-05-2024 04:47 - ( recetas general )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Fideos de té verde con pesto de aguacate y nueces

A veces tengo la sensación de que me meto en líos yo solo. Resulta que hace unos días, paseando por Barcelona, después de salir del
21-05-2024 04:42 - ( recetas general )
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El truco para secar los platos sin sacarlos del lavavajillas y dejarlos impecablemente secos

Quienes hemos crecido sin lavavajillas en casa solemos renegar con escepticismo de este electrodoméstico, pero confieso que, después de instalar uno varios años atrás -previa intensa discusión de pareja-, lo defiendo a capa y...
21-05-2024 04:03 - ( utensilios cocina )
Coquinas, receta fácil al ajillo

¿A qué edad te enteraste de la utilidad del agujero del cucharón de pasta" Tiene dos funciones muy útiles

En el conjunto de utensilios básicos de cocina que a menudo se comercializan juntos no suele faltar un cucharón dentado con un gran agujero central; es la conocida como cuchara de espaguetis o de pasta, y su diseño particular...
21-05-2024 04:03 - ( utensilios cocina )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Cheesecake de mango con gelatina de mango

COMO HACER UN CHEESCAKE DE MANGO, UNA RECETA DE JAVIER ROMERO Hacer este cheesecke de mango es un buen reto, bien es cierto que el resultado es más que satisfactorio. Una vez que lo has hecho habrás conseguido que tus…
20-05-2024 04:56 - ( recetas general )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Galletas de pizza de Javier Romero

Cómo hacer galletas de pizza A veces las cosas más sencillas son las que más gustan. Este es el caso de estas galletas de pizza, tienen cero complicación y os puedo asegurar que no queda ni una en el plato.…
20-05-2024 04:56 - ( recetas general )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Zumo de tomate, receta fácil y casera

Aunque no lo creas el tomate es un fruto ideal para hacer zumos y no sólo salsas o guisos, mi zumo preferido es el zumo de tomate preparado. Se trata de un ingredientes que es básico en la cocina, hoy aprenderemos a hacer un zumo delicioso...
20-05-2024 04:56 - ( recetas general )
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Arroz Rossejat. HomanajeBlog. Sopaypilla

 Hola a todos queridos seguidres!!!Este mes de mayo le ha tocado al blog Sopa y pilla de Hirma hacerle su homanaje. La verdad, tengo que decirlo he tenido dificultad  hasta hacerme de la familia, por el idioma, pero como dice el refrán de querer...
20-05-2024 04:41 - ( recetas general )
Coquinas, receta fácil al ajillo

Bruschetta mediterránea con feta y tomate

Sabes que en Gastronoming somo amantes de los quesos y más si es de uno tan bueno y polivalente como en Queso Feta y por eso te traemos esta maravillosa Bruschetta mediterránea con feta y tomate bien regada con un sabroso Pesto alla genovese y unas...
20-05-2024 04:19 - ( recetas general )
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Gratinado de patatas en Airfryer

Ya veis que le estoy dando bastante marcha a la freidora de aire. Mira que tengo Airfryer desde hace un par de años, pero ha sido desde que me enviaron el modelo nuevo de Cosori que le estoy dando muchísimo uso. Al ser más grande que las otras que...
20-05-2024 04:04 - ( recetas general )
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Así da de comer Dabiz Muñoz a su hija de diez meses: cómo come la hija de un tres estrellas Michelin

Dabiz Muñoz es uno de los chefs más prestigiosos del mundo. Reconocido por su audacia y creatividad en la cocina, ha logrado mantener tres estrellas Michelin en su restaurante DiverXO en Madrid. Su enfoque innovador y su...
20-05-2024 04:03 - ( chefs )
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