¿Dónde se puede comer en Gijón una buena pizza artesana, con una gran relación precio-calidad, y rematar con un riquísimo tiramisú, por ejemplo". La respuesta está clara, en la Pizzería Casa Mía (CL Mieres, 2 - 33211 Gijón). El...

4 patatas medianas nuevas 1 cebolleta blanca sal perejil fresco vinagre de jerez aceite de oliva suave Ponemos las patatas a cocer en agua con sal y, mientras tanto, picamos fino la cebolleta y el perejil fresco. Una vez...

sobras de pollo asado jamón serrano 1 diente de ajo perejil aceite de oliva virgen extra vinagre salsa rosa sal Desmenuzamos las sobras de un pollo asado y sazonamos con sal fina y aceite de oliva virgen extra. Añadimos el jamón...

4 patatas medianas (a ser posible nuevas) aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra romero, romero y pimentón Lavamos bien las patatas y, sin pelar, cocemos en agua salada. Cuando estén hechas (comprobamos pinchándolas)...

Es la primera vez que hablo por aquí de una dieta. Y no porque no me parezca importante seguir una dieta saludable y equilibrada, sino porque ante la multitud opciones a seguir, dietas de diferentes nutricionistas unas bastante diferentes de...

4 plátanos 4 cucharadas soperas de coco rallado 4 cucharadas soperas de azúcar natillas de chocolate tipo Danone Comenzamos cociendo al vapor los plátanos con piel, durante unos 20 minutos más o menos, después les quitamos la...

1 lata de melocotón en almíbar 2 yogures griegos 1 tarrina de queso mascarpone (300 gr.) 4 cucharadas de azúcar bizcochos de soletilla un poco de café sólo unas galletas trituradas y un poquito de cacao en polvo Mezclamos...

Desde hace unos días ya está operativa una "fan page" de Yo me lo guiso en Facebook, una forma más de difundir las recetas que periódicamente se publican aquí. Así que, si tienes perfil en Facebook (y quién no lo tiene hoy día), ya...

Por fin hoy jueves se estrena en TVE 1 el programa "Un país para comérselo", protagonizado por Imanol Arias y Juan Echanove, que recorrerán España para mostrarnos su gatronomía. Y no sólo eso sino que, además, descubriremos junto a ellos...

De nuevo por falta de tiempo (asuntos profesionales mandan) llevo unas cuantas semanas sin cocinar y, como consecuencia, sin escribir ninguna entrada aquí, en Yo me lo guiso. Pero hay que poner remedio..., así que prometo ponerme las...

400 gr. de ternera para guisar 1 cebolla 1 diente de ajo 2 hojas de laurel 1 manojo de perejil sal y pimienta 1 pastilla de caldo de carne aceite de oliva virgen extra vino blanco 3 zanahorias 2 patatas 1 lata de guisantes...

350 gr. de bacalao fresco sin espinas 2 patatas 2 huevos aceitunas verdes y negas deshuesadas pan rallado perejil 1/2 diente de ajo aceite de oliva sal pimienta Ponemos a cocer las patatas, peladas y cortadas en trozos para que se...

2 caballas 1 cebolla 3 tomates 3 patatas ajo molido seco pembrella seca aceite de oliva Mientras vamos preparando todos los ingredientes encendemos el horno y precalentamos a 200ªC y, a continuación, limpiamos bien el...

1/2 kg. abundante de alitas de pollo adobadas 2 patatas 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla aceite de oliva sal y pimienta romero salsa barbacoa Ponemos el horno a calentar a unos 200ºC y, mientras tanto,...

4 filetes de abadejo sin piel ni espinas 2 dientes de ajo orégano comino molido pimentón dulce 2 hojas de laurel sal gorda 100 ml. de vinagre de jerez 100 ml. de agua aceite de oliva harina para rebozar Cortamos el pescado...

1 trucha 2 lonchas de jamón aceite de oliva harina sal y pimienta blanca perejil Limpiamos y vaciamos la trucha practicándole una avertura en el vientre. Después la lavamos bien y la secamos con papel absorvente. Ponemos el aceite a...

400 gr. de ternera en rebanadas 1 tallo de apio 2 cucharadas de salsa de soja 1 diente de ajo orégano seco triturado ajonjolí (sésamo) aceite de oliva virgen extra sal y pimienta Aplanamos la ternera entre dos láminas de...

filete de pechuga de pavo pimiento rojo y pimiento verde calabacín zanahoria cebolla morada puerro aceite de girasol o de oliva suave sal y pimienta negra jengibre molido sésamo salsa de soja 1/2 limón (el...

Hace ya como un año y medio desde la publicación de la última entrada en este blog, mucho tiempo, demasiado se puede decir. Pero aquí estamos de nuevo, con más ganas que nunca de cocinar de nuevo y compartir mis recetas con todo aquel que se...

patatas naturales cortadas en bastones aceite de oliva sal 1 paquete de queso rallado "cuatro quesos" 1 paquete de bacon cortado en tiras salsa Ranch (Mercadona, marca Kents) Se trata de uno de los platos estrella de...

400g de patatas 1 yema de huevo 30 g. de mantequilla 1 vaso de leche 1 tarro atún en aceite aceitunas rellenas alcaparras 1/2 cebolleta 1 tomate para ensalada mahonesa aceite de oliva sal En primer lugar preparamos un puré de patata,...

2 tomates verdes de ensalada harina de maíz y harina de trigo pan rallado leche yogur natural aceite de oliva y sal ensalada para acompañar (lechuga, cebolla y bacon) mayonesa picante (con tabasco) Comenzamos lavando los...