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Pasta Choux & Lionesas rellenas de ricotta y miel
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Ahora que se acercan mil y un compromisos, cenas familiares, cenas con amigos y hasta con compañeros de trabajo, los aperitivos y los canapés cobran un gran protagonismo.La mayorÃa de estas cenas o comidas se suelen iniciar con gran variedad de...
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Pannacotta de membrillo
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Otra de las frutas tÃpicas del otoño es el Membrillo, una fruta de esas difÃciles donde las haya, ya que comerla no resulta tan simple como pelarla y servirla, hay que cocinarla, ya sea hervida, horneada o al vapor, y aderezarla con algún que otro...
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Cerrando etapas
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Creo que, de todos los posts que he escrito en este blog, este es, con diferencia, el que más me ha costado de escribir.Lo he empezado, borrado y vuelto a empezar un montón de veces, muchas más que esos dÃas en que una no sabe qué escribir y la...
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Hummus y pasta de calabacÃn para dipear
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Tras las Navidades, vienen los buenos propósitos, el cuidar un poco más lo que se come y las dietas.Casi siempre se empiezan con buena disposición y con ganas, pero el tiempo suele hacer rápidamente mella en la motivación.Una de las causas que suele...
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Gingerbread Layer Cake
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Por si aún no lo habÃais notado, soy una fanática del gingerbread y del jengibre en general, en dulce me gusta en todos y cada uno de sus formatos, cake, galletas, muffins, etc, y, en salado no puedo evitar ponérselo a casi cualquier carne marinada,...
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Crazy Cake, tarta de chocolate sin huevos ni lácteos
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Últimamente creo que he batido el récord de entradas sin aparecer chocolate por el blog y a esto habÃa que ponerlo remedio... porque a caso la vida tendrÃa sentido sin añadirle un poco de chocolate"Lo reconozco soy de las que no pueden evitar...
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Bûche de Noël para despedirnos del 2013
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Hoy ya nos despedimos de este año, al 2013 ya sólo le quedan unas pocas horas y 2014 nos espera a la vuelta de la esquina.El fin de año también indica que a las fiestas ya les queda poco y que, dentro de nada , tocará guardar arbolitos y demás...
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Bebida depurativa de pomelo y te rojo
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Me encantan los desayunos de fin de semana, supongo que como a casi todo el mundo, ni que siempre haya la tÃpica persona que, quizá para llevar la contraria, quizá porque no son lo suyo, los vea como un simple desayuno como el de cualquier otro dÃa...
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Bizcochitos light de atún
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Repasando las entradas del blog más recientes, me doy cuenta de que casi todas las recetas que he publicado últimamente son dulces.No se porqué lo salado me resulta mucho más complicado de fotografiar, quizá porque, demasiadas veces, se enfrÃa...
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Galletas Springerle para desearos una feliz Navidad
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¿Queda alguien por aquà o tod@s estáis ultimando los últimos preparativos para esta noche" Ya hace unos dÃas que parece que todo el mundo está de vacaciones, menos gente en el metro y muchos  más paseando y mirando aparadores. Al no haber...
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Canelones ligeros rellenos de Duxelles
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Como ya comenté en la entrada de los macarrones, aunque muchas veces demonicemos a la pasta, y también al arroz, de por sà la pasta es un alimento que se puede incluir en una dieta equilibrada sin ningún tipo de problema, incluso si la dieta es más...
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Angel Food Cake de mar de cava y fresas
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Uno de mis bizcochos favoritos, aunque no se si llamarlo bizcocho lo definirÃa muy bien, es el Angel Food Cake, ligero y esponjoso como él sólo, realmente parece una nube recién pescada del cielo.Al no llevar yemas, o muy pocas en algunas versiones,...
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Apple turnovers
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Hace ya varios dÃas que parece que el frÃo ha llegado, ha sacado sus pertenencias de su maleta y se  ha dispuesto a quedarse, intentando echar a empujones al Otoño, unos dÃas antes de que este se despida hasta el próximo año.El frÃo y el viento son...
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Macarrones ligeros con falsa bechamel de calabaza
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Hace un par de dÃas publiqué en
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Pastel perruno de zanahoria y queso
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Como algun@s ya habréis visto en Facebook, el lunes Nina, mi perrita, cumplió su primer añito.De estos 12 meses, 9 ya los hemos disfrutado juntas y ha sido lo mejor que me ha pasado en mucho tiempo, es buenÃsima, se porta genial con todo el mundo y...
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Pear Spice Bundt Cake
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HacÃa mucho tiempo que no publicaba un Bundt Cake, parece que, desde que terminé mi reto de un Bundt por mes, me olvidé de ellos, pero no ha sido asÃ.El de chocolate se ha convertido en un habitual en aquellas ocasiones en las que no se sabe que...
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Pollo relleno de espinacas y queso feta
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Últimamente parece que, como en los inmuebles, el boom de los blogs haya bajado en picado, no como una burbuja que explota pero si desinflándose progresivamente.Cada vez en Facebook, twitter i demás redes sociales se hace más latente que se ha...
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Roscón de Reyes: una versión para cada Rey
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¿Cómo prueba el nuevo año" Habéis empezado bien el 2014"Yo no me puedo quejar, aún me quedan varios dÃas de vacaciones y además he aprovechado para desconectar, con lo que he vuelto con las pilas bien cargadas.Hoy es Sábado, y los sábados no...
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Tomates rellenos de ensalada y paté de melva
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Parece mentira lo rápido que pasa el año, hace nada empezábamos el año y ya estamos terminando febrero, entre esto y lo cortito que es este mes un poco más y no llego a tiempo de participar en El Asalta Blogs de este mes. Este mes tocaba colarse en...
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Productos que me gustan II: aparatos y utensilios que nos hacen la vida más fácil en la cocina
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Como dirÃa Ratatouille, cualquiera puede cocinar, aunque, no es igual de fácil cocinar con unas herramientas que con otras, asà que, con este propósito me propuse redactar este post.QuerÃa compartir algunos de los aparatos y utensilios que me hacen...
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Smoothie de mandarina y plátano
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Entre tanta comida Navideña, aperitivos y algún que otro dulce más de lo habitual, en estas fiestas siempre se termina comiendo más de lo recomendable asà que nunca está de menos intentar compensar un poco estos excesos los dÃas posteriores.Asà que...
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Havreflarn: galletas crujientes de avena suecas
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Soy una gran fan de Ikea, me encanta su concepto de decoración y funcionalidad asà como la versatilidad de sus diseños.Me gusta ojear, de vez en cuando, su catálogo en busca de novedades e ideas y, cuando me paso por una de sus tiendas, soy capaz de...
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Casita de jengibre
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Desde hace ya varios años, cada año por estas fechas empiezo a hornear galletas para regalar por Navidades. Normalmente, siempre hago 4 o 5 variedades diferentes, pero una que no falla ningún hallo son las galletas de jengibre.Este año, además de...
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Fluffy Sweet Potato Biscuits
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Aunque en la anterior entrada medio me despedÃa del Otoño y de sus sabores, no podÃa terminar Noviembre y dejarlo marchar sin antes publicar alguna receta con boniatos, otro de los ingredientes estrella de la temporada.El boniato asado es una de...
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Ratatouille de calabacÃn y queso fresco
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Como pasa el tiempo, sà hace nada empezábamos enero y ya estamos en el último fin de semana del mes! Este mes me ha pasado volando, casi ni me ha dado tiempo a hacerme la idea de que ya estamos en el 2014, de hecho he estado apunto de firmar varias...
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