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Pan de panecillos persimon con sésamo y pasas.
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Aunque no es temporada todavÃa, yo lo tenia congelado ya que me regalaron y se me ponÃan demasiado maduros. Ingredientes:150 grs. Pulpa de caqui persimon muy madura.300 grs. Harina de fuerza.170 grs. Harina de trigo.20 grs. Germen de trigo.1...
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Tortilla de espinacas y patata.
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Ingredientes:260 grs. Espinacas.2 dientes de ajo.330 grs. Patata.90 grs. Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.4 huevos.Para acompañar:Col.Tomate.Queso.Para aliñar:Aceite de oliva.Vinagre de manzana.Sal rosa del Himalaya.Pimentón dulce o picante eso...
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Waffles.
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Ingredientes:275 grs. Harina.3 grs. Levadura en polvo.20 grs. Azúcar glass.1 grs. Sal rosa del Himalaya.125 grs. Mantequilla derretida.460 grs. Leche.3 yemas de huevo.3 claras de huevo+30 grs, Azúcar moreno+ una pizquita de sal+4 gotas de vinagre de...
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Mini tarta de gambones.
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Ingredientes:1 lamina de hojaldre.2 huevos.200 grs. Gambones pelados.100 grs. Preparado para cocinar.25 grs. Leche.25 grs. Harina.15 grs. Mantequilla.20 grs. Brandy o coñac.5 dientes de ajo pequeños.Perejil.Sal rosa del...
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Bizcocho de yogur con chocolate.
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Ingredientes:3 huevos.1 yogur.125 grs. Aceite de oliva.240 grs. Azúcar moreno.150 grs. Harina.90 grs. Chocolate en polvo Clavileño.1 sobre de levadura en polvo.Raspadura de naranja y limón.1 cucharadita de canela molida.Elaboración:Colocamos la...
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Risotto de salmón en thermomix.
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Ingredientes para 4 personas:360 grs. Arroz.1,5 L. Caldo de pescado ò marisco.1 puerro.2 dientes de ajo.200 grs. Vino blanco.400 grs. Salmón sin piel ni espinas, cortado en dados.1/2 cucharadita de jengibre molido.1/2 cucharadita de mostaza...
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Muffins salados de queso y bacon.
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Ingredientes:175 grs. Harina.125 grs. Queso rallado.125 grs. Bacon,200 grs. Leche.85 grs. Mantequilla.6 grs. Levadura en polvo.2 huevos.Pimienta molida.Orégano.Sal rosa del Himalaya.Con estas cantidades salen 9 muffins.Para poner por encima.Queso...
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Torta de migas o mollitas.
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Que recuerdo me trae esta torta de migas o mollitas, de cuando iba ha estudiar. Me encanta y con lo fácil que es de hacer y nunca la habÃa hecho.Ingredientes:Para la masa:500 grs. Harina de fuerza.100 grs. Agua.100 grs. Aceite de oliva.100 grs. Vino...
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Merluza a la plancha con patatas, alcachofas y champiñon a la plancha.
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Ingredientes:1 rodaja de merluza por persona.3 alcachofas.200 grs. Champiñon.1 patata mediana.Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.Eneldo.Elaboración:Pelamos y limpiamos las alcachofas con limón para que no se pongan negras.Ponemos un poco de...
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Berlinas, bombas o bolas de fraile.
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Ingredientes para 12 unidades:125 grs. Leche.15 grs. Levadura fresca.60 grs. Azúcar moreno.35 grs. Mantequilla.1 huevo.320 grs. Harina de fuerza.1 pellizco de sal.Para rebozar y rellenar:Azúcar glass.Nutella.Mermeladas.Crema pastelera.En fin lo que...
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Quiche de pan de molde con gambones.
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Ingredientes:5 rebanadas de pan de molde, yo he usado integral.2 huevos.200 grs. Gambones pelados.100 grs. Preparado para cocinar.25 grs. Leche.25 grs. Harina.15 grs. Mantequilla.20 grs. Brandy o coñac.5 dientes de ajo pequeños.Perejil.Sal rosa del...
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Pizza dominós cuatro quesos en forma de mariposa.
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Ingredientes:Para la masa:400 grs. Harina de fuerza.100 grs. Harina de maÃz blanco  precocido.300 grs. Agua.50 grs. Aceite de oliva.5 grs. Sal rosa del Himalaya.15 grs. Levadura fresca.1 cucharadita de orégano.Sémola de trigo para espolvorear la...
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Salsa de champiñon y queso.
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Ingredientes:100 grs. Cebolla.10 grs. Mantequilla.300 grs. Champiñones.50 grs. Vino blanco.50 grs. Preparado para cocinar.200 grs. Queso en porciones.Nuez moscada.Sal rosa del Himalaya. Pincha aquà para ver las propiedades de la sal rosa del...
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Muffins de chocolate con trozos de chocolate.
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Ingredientes para 12 muffins:230 grs. Harina.50 grs, chocolate en polvo Clavileño.150 grs. Azúcar moreno.15 grs. Levadura.2 yogures griegos naturales.80 grs. Aceite de girasol.2 huevos.40 grs. Leche.100 grs. Chocolate negro puro 75%50 grs. Chocolate...
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Pizza dominos hawaiana.
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Ingredientes:Para la masa:400 grs. Harina de fuerza.100 grs. Harina de maÃz blanco  precocido.300 grs. Agua.50 grs. Aceite de oliva.5 grs. Sal rosa del Himalaya.15 grs. Levadura fresca.1 cucharadita de orégano.Sémola de trigo para espolvorear la...
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Strudel de verduras.
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Ingredientes:1 lamina de hojaldre.60 grs. Romanesca.75 grs. Zanahoria.100 grs. Calabacin.1 puerro.100 grs. Champiñones.100 grs. Bacon.80 grs. Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.Pimienta molida.Huevo para pintar.Sésamo.Elaboración:Ponemos en el...
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Anguriñas con gambones al ajillo.
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Ingredientes:10 gambones pelados.90 grs. Anguriñas.2 cucharada de aceite de oliva.2 dientes de ajo cortados.1 o 2 guindillas cayena.Elaboración:Poner el aceite, guindilla cayena y los ajos en la cubeta de la olla.Programamos la olla:Modelo D: Menú...
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Mini croisant de nutella con semillas de sésamo.
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Ingredientes:1 lamina de hojaldre.Nutella.Huevo batido para pintar el hojaldre.Semillas de sésamo.Elaboración:Extendemos la lamina de hojaldre encima del croisant party.Pasamos el rodillo o una cuchara para marcar los croisant.Ponemos un poco de...
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Lomos de merluza en salsa.
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Ingredientes:6 lomos de merluza.50 grs. Zanahoria.30 grs. Pimiento verde.60 grs. Calabacin.90 grs. Cebolla.100 grs. Tomate frito.12 grs. Maicena.50 grs. Aceite de oliva. 30 grs. Caldo de acelgas u otro de verduras.150 grs. Caldo de pescado.120 grs....
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Merengues.
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Ingredientes:7 claras de huevo. (yo he puesto esta cantidad, porque son las que tenia de hacer un tocino de cielo)300 grs. Azúcar glass.20 grs. Maicena.1 cucharadita de vinagre de manzana.Un poco de colorante en pasta para dar...
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Tortilla de champiñon, jamón de pavo,romanesca y queso rulo de cabra.
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Ingredientes:100 grs. Champiñon.50 grs. Jamón de pavo.50 grs. Romanesca.80 grs. Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.Pimienta.5 huevos.50 grs. Queso rulo cabra.Elaboración:Ponemos aceite de oliva y el champiñon fileteado de la cubeta de la olla...
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Risotto de salmón en olla programable.
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Ingredientes para 4 personas:360 grs. Arroz.1,5 L. Caldo de pescado ò marisco.1 puerro.2 dientes de ajo.200 grs. Vino blanco.400 grs. Salmón sin piel ni espinas, cortado en dados.1/2 cucharadita de jengibre molido.1/2 cucharadita de mostaza...
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Macarrones con salmón ahumado y salsa de champiñon con queso.
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Ingredientes:50 grs. Queso rallado.35 grs. Aceite de oliva.200 grs. Salmón ahumado.200 grs. Preparado de cocinar.400 grs. Agua.5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquà para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.250 grs. Macarrones.Salsa...
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Menú completo crema de verduras, pollo con verduras y salsa suprema.
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Ingredientes:Para la crema:200 grs. Cebolla.1 diente de ajo.150 grs. Puerro.200 grs. Calabacin.100 grs. Zanahorias.40 grs. Aceite de oliva.100 grs. Apio.100 grs. Nabo.300 grs. Agua.300 grs. Patatas.Sal rosa del Himalaya.Preparado de hierbas para...
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Tocino de cielo.
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Ingredientes:200 grs. Agua.250 grs. Azúcar moreno.Raspadura de naranja y limón.7 yemas.1 huevo entero.Caramelo liquido para el molde.1 L. Agua para el vaso.Elaboración:Ponemos en el vaso del thermomix el agua, azúcar y la ralladura de naranja y...
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