Vinos del Loira, más allá de Sancerre y Pouilly-Fumé. - Recetas de Cocina

Vinos del Loira, más allá de Sancerre y Pouilly-Fumé.



Ocultos bajo el halo de fama generado por los extraordinarios vinos de sauvignon blanc que se elaboran en el Valle del Loira, son sus vinos tintos de cabernet franc una joya aún por descubrir. ¡Te invitamos a navegar por el cauce del jardín de Francia para disfrutar de los vinos de Loira!

El Valle del Loira es la tercera zona vinícola de Francia más grande en extensión. Transcurre a lo largo del río Loira, que es el más largo del país. Cuenta con una longitud de más de mil kilómetros que nacen en el Macizo Central y cruzan el territorio francés hasta llegar al Atlántico, a la altura de la ciudad de Nantes.

Además de ser hogar de más de cuatro mil bodegas que forman parte de alrededor de 80 denominaciones, es el Valle del Loira una zona extraordinaria poblada de castillos y paisajes de ensueño, no por nada se le conoce como ?El Jardín de Francia?.
Son conocidos internacionalmente sus maravillosos vinos blancos elaborados con sauvignon blanc longevos, ahumados y minerales, que nacen en regiones como Sancerre o Pouilly Fumé y que pueden competir con los mejores vinos blancos de Borgoña. 

Aún no acabamos de conocer el potencial de los espumosos del Valle del Loira: cremants y mousseaux elaborados principalmente con la variedad chenin blanc que son capaces de plantar cara a los champagnes y a un precio aún más competitivo.

Son los vinos tintos los grandes desconocidos del Valle del Loira, donde las uvas cabernet sauvignon y merlot pier...
Fuente de la noticia: decantalo
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