Sin la fama de Burdeos o el glamour de Borgoña, en un rincón de los Alpes franceses se cultivan viñedos desde la época romana que nos ofrecen producciones limitadas de vinos que sorprenden por su personalidad alpina. 

Vamos a conocer un poco más sobre los vinos de Saboya.

La región vinícola de Saboya está situada al sur de la zona de Jura, en la frontera con Suiza. Alrededor de dos mil hectáreas de viñedo que conforman un minoritario reducto de elaboración de vinos que representa tan solo el 0,5% de la producción total de vinos en Francia, y de este porcentaje, el 70% corresponde a la elaboración de vinos blancos.

Los vinos de Saboya quizá no sean tan conocidos fuera de su entorno pero cuentan con un carácter propio que posiblemente se asemeja más al de los vinos elaborados en las regiones vinícolas suizas vecinas a Saboya que al de los vinos provenientes de sus hermanas francesas, pero que a la vez cuenta con lo mejor de los dos lados de los Alpes.
A pesar de que sus viñedos se encuentran ubicados en altitud, Saboya disfruta de un microclima cálido único gracias a la influencia alpina y mediterránea, a la exposición solar con la que cuenta y al efecto moderador que ejercen los ríos y lagos de la zona y que da como resultado vinos amables, fáciles de beber, con una excelente estructura y con capacidad de envejecimiento.

Esta región, pequeña pero diversa, dispone de depósitos glaciares ricos en cal, también conocidos como morre...