Vino tinto francés: más allá de Burdeos y Borgoña
Hablar de Francia es hablar de un paÃs vitivinicultor donde destacan zonas elaboradoras como Burdeos y Borgoña, cuyos mÃticos vinos tintos han marcado la pauta de la enologÃa mundial eclipsando a los que provienen de regiones francesas que gozan de menos popularidad y glamour internacional. Hoy te hablaremos sobre el vino tinto francés que también vale la pena descubrir y conocer.
¿Pinot noir de Borgoña" No, ¡de Alsacia!
Alsacia es una pintoresca región vinÃcola francesa que parece sacada de un cuento, ahà los vinos blancos y licorosos son los reyes absolutos, pero donde la variedad pinot noir cuenta con un pequeño pero interesante reducto. Uvas que crecen sobre suelos de roca caliza, gravas o granito siguiendo el curso del rÃo Rin y que ofrecen vinos tintos de pinot noir afrutados y vibrantes, con una personalidad posiblemente más parecida a la de los tintos que se elaboran en Alemania que a la de los que nacen en Borgoña, pero con una indiscutible calidad que vale la pena conocer.
Poulsard. Porque los tintos también son para el verano
La región del Jura es conocida principalmente por su vin de paille y su vin jaune, dos tesoros vinÃcolas elaborados con variedades blancas, pero en esta zona también crecen uvas autóctonas como la trosseau o la poulsard que nos ofrecen vinos tintos de Jura con excelente acidez, frescos, frutales y de baja graduación alcohólica. Son vinos de estilo claramente francés que resultan ideale...
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decantalo
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