Vellaterra 2017 - Recetas de Cocina

Vellaterra 2017



Este fin de semana se celebró la 2º edición de Vellaterra, una feria comprometida con la alimentación y los vinos artesanos. El lugar escogido fue la estación del Norte de Barcelona donde reunió a diferentes productores/elaboradores de Café, pan, verduras y como no, vino.
La feria comenzó a las 12:00 del mediodía donde numerosos asistentes esperábamos con impaciencia la entrada. La feria estaba perfectamente organizada y todo listo para cuando entramos al recinto. Se dividió por país productor, donde prevalecieron vinateros italianos, españoles y algunos franceses. Nosotros nos pusimos manos a la obra y comenzamos a probar las nuevas añadas de elaboradores españoles que tenemos en la tienda y algunos nuevos que queríamos conocer. Empezamos por el proyecto personal de Anna Martí en Ca N’ Estruc, donde elabora vinos naturales en la bodega familiar. Sus viñedos están localizados cerca de las faldas de Montserrat. Producciones limitadas en los que todo se cuida al detalle. Un Xarel.lo desgranado a mano y un Sumoll ancestral frescos, austeros, directos y con mucha vida por delante.
Tuets fue nuestra siguiente parada. Albert Domingo es el responsable de elaborar vinos artesanos en Pont de la Armentera, Alt Camp. Un joven muy vinculado a su tierra y con ganas de seguir preservando el entorno. Sus vinos monovarietales se expresan de una manera austera y vibrante destacando la Garnacha blanca por su complejidad y recorrido en boca.
Celler Jordi Llorens ya e...
Fuente de la noticia: decantalo
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