Puntuaciones Parker para Ribera del Duero, Toro y otras regiones del Duero - Recetas de Cocina

Puntuaciones Parker para Ribera del Duero, Toro y otras regiones del Duero



Ya tenemos aquí los tres primeros informes del año de Luis Gutiérrez, encargado de puntuar para la prestigiosa publicación Wine Advocate dirigida Robert Parker los vinos españoles. Esta vez, las escogidas han sido las regiones limítrofes al río Duero. He aquí un resumen de sus impresiones:
Ribera de Duero
Luis Gutiérrez, como en sus dos anteriores artículos, no detecta mucha evolución en la zona. Hace hincapié en el rumbo incorrecto en el que se encuentra la D.O. En general, no se aplican buenas prácticas en el viñedo,  se utilizan clones muy productivos, se aplica sistema de riego en el cultivo y la uva se sobremadura. Se detecta, además, un claro protagonismo de la madera en la elaboración, aportada por los chips o por la barrica nueva. Con lo que como él dice: ?la canción me sigue sonando igual?. En cuanto añadas, 2013 fue un fiel reflejo de la labor en el viñedo. Quien lo trabajo bien obtuvo grandes vinos. Con labores como interpretar el año climático y preparar el viñedo para producciones pequeñas con el fin de preservar una buena acidez. Una excelente añada para elaborar grandes vinos fue la 2014, en la cual le ha otorgado 100 a Pingus. Una añada para el recuerdo como la de 1995. 2015 fue una añada cálida donde se tuvo que vendimiar tarde con un exceso de madurez que se ha tenido que contrarrestar con una mayor extracción y un poco más de barrica
2016 fue una añada similar a 2013. Los buenos viñadores interpretaron de una buena manera...
Fuente de la noticia: decantalo
URL de la Fuente: http://www.decantalo.com/es/blog/

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