Mujeres y Vino
No sólo el 8 de marzo sino cada día de la vida se debería ensalzar la igualdad de la mujer. Y, como no, también en el mundo del vino. Desde Decántalo, aprovechando el día internacional de la mujer, queremos mostraros el trabajo que desempeñan algunas de las grandes enólogas de este país.
Por desgracia, como en muchos otros sectores, las mujeres son minoría. Pero poco a poco se van haciendo hueco, algunas de ellas colocándose ya entre los nombres más destacados del panorama vinícola.
Empezamos con Beatriz Herranz. Esta vallisoletana de nacimiento volvió a La Seca a reencontrarse con los viñedos de Verdejo plantados por su abuelo después de haber estado varios años trabajando en la Sierra de Gredos. Comenzó a elaborar en un pequeño garaje con dos barricas de una manera artesana y poco a poco ha ido creciendo hasta ofrecer una imagen muy personal, desmarcándose de los vinos que se elaboran en la zona. Su Barco del Corneta no deja indiferente a nadie. A nosotros tampoco. Verónica Ortega es una mujer incansable y tenaz. Ha estado vendimiando en las mejores zonas y bodegas europeas: desde Álvaro Palacios en el Priorat hasta la Romanée Conti en la Borgoña. Hoy en día elabora vinos en Valtuille de Abajo, donde comenzó en un pequeño espacio que le dejó Raúl Pérez en su bodega. A día de hoy sigue elaborando, con bodega propia, e interpretando el paraje a su manera ofreciendo Versiones Originales de la Mencía y una de las Godellos más eléctricas del...
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decantalo
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )