Más allá del tradicional vino espumoso francés
Si hablamos de vinos espumosos, no cabe duda de que los franceses son los reyes. La gran fama del champagne acapara la mayorÃa de nuestras copas en cuento nos ponemos a celebrar. Sin embargo, fuera de esta denominación situada en el corazón del paÃs galo, existe una gran variedad de vinos espumosos franceses que también tienen mucho que ofrecer. Elaboraciones exquisitas que en términos de terroir, diversidad y calidad muestran una identidad propia muy interesantes por descubrir.
Date un paseo por la sección de vino espumoso francés que tenemos en Decántalo y filtra tu búsqueda como más te convenga: por zona, denominación, método o variedad
Crémant, un vino espumoso francés de lo más suave
Entre los vinos espumosos franceses que se escapan del champagne, nos encontramos los que se elaboran bajo la nomenclatura AOC Crémant. Se trata de una apelación que engloba a todos aquellos vinos espumosos franceses que, aunque están vinificados con el mismo Método Champenoise, se elaboran en seis regiones fuera de la Champagne.
El nombre original Crémant hace referencia a su textura suave y cremosa. Unas sensaciones muy especiales que vienen dadas por una burbuja de menor presión que la del Champagne (2-3 atmósferas). CaracterÃstica que, sin embargo hoy en dÃa, ya no es un elemento principal de los Crémants porque actualmente llegan a las 5-6 atmósferas de presión como los tradicionales vinos espumosos de la Champaña.
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