El sushi es un éxito por toda Europa. Makis, sashimis y nigiris han entrado de lleno en nuestro imaginario. Pero debido a nuestra lejanía con el continente asiático, y obviamente por los los diferentes sabores, texturas y aromas que ofrece el sushi, hace que sea un matrimonio complicado para el vino.

Pero no te preocupes, para eso estamos aquí. Para ponértelo más fácil y que puedas disfrutar del sushi junto con un buen vino ;)

Como eje principal tenemos los diferentes ingredientes con los que se cocina un sushi y le dan un sabor peculiar que habrá que casar con el vino. El pescado crudo, la alga Nori, la salsa de soja y el picante del wasabi hacen del Sushi una comida diferente, y complicada, para poder elegir un vino.
Por ello vamos a seleccionar unos vinos con un perfil aromático y ligero en boca, para que no interceda mucho con los intensos sabores, pero sí con los componentes aromáticos de los mismos, buscando la armonía.
Aquí tenéis nuestras recomendaciones para maridar sushi con vino:
Vino espumosos

Los espumosos que proponemos son de un perfil con poca crianza y con una buena acidez para  poder refrescar el paladar en cada trago.
Guilera Brut Rosat Reserva: Este espumoso rosado de cavas Guilera, encaja a la perfección por sus aromas de frutillos rojos y un paso por boca fresco que le aporta la Garnacha.
Mas Candí Indomable: Mas Candí nos ofrece un espléndido espumoso que combina muy bien con el sushi elaborado a basa de atún, debid...