La nueva generación Rioja - Recetas de Cocina

La nueva generación Rioja



Rioja, la primera Denominación de Origen española en obtener el término Calificada, se mueve en grandes volúmenes de producción para exportarse al mundo entero. Lo cierto es que no hay compañía vitivinícola que se resista a los encantos de la uva tempranillo en la Ribera alta del Ebro. Grandes vinos monovarietales o coupages; jóvenes o de guarda; de corte clásico o moderno, pueden encontrarse en cualquier estantería de vinos que lo valga. Sin embargo, si escarbamos bien, otra Rioja emerge del anonimato. Una Rioja de pequeños productores que, aunque muchos de ellos proceden de familias con larga tradición vitivinícola, han querido desmarcarse de los típicos vinos de Rioja para elaborar auténticos vinos de autor. 

Nombres como Roberto Oliván, Carlos Mazo, Olivier Rivière, Tom Puyaubert y Arturo y Kike de Miguel son ejemplo de ello. Jóvenes viticultores que muestran una visión de su profesión más allá del beneficio comercial y que apuestan por unas elaboraciones que les emocionan. Vinos que, aunque tras de ellos llevan la tradición y el reconocimiento de la marca Rioja, salen de las restricciones geográficas o administrativas para recuperar las buenas costumbres ancestrales como la observación del suelo, el trabajo artesanal y el respeto de los tiempos que marca la propia cepa. En definitiva, vinos hechos con el corazón, que reflejan fielmente la personalidad Rioja. Aquí te exponemos algunas de las referencias más punteras para que puedas e...
Fuente de la noticia: decantalo
URL de la Fuente: http://www.decantalo.com/es/blog/

--------------------------------
 
RECETA DE ENSALADA ORIGINAL | ROLLITOS DE LECHUGA

Penne al baffo, una simple receta de pasta cremosa que haremos en 20 minutos

29-04-2024 04:17 - ( recetas general )

San Francisco, receta del cóctel paso a paso

Un cóctel es la opción perfecta para que tus fiestas o reuniones entre amigos se conviertan en experiencias inolvidables, si en vez de un cubata les das un cóctel preparado, te los vas a ganar. Hoy preparamos uno de los más famosos e...
28-04-2024 04:58 - ( recetas general )

Coquitos o Cocotets

Estos coquitos ya los tenía publicados como Cocotets de la yaya Pepita pero esta vez los he hecho en cápsulas de papel y han quedado mucho mejor.Con estas cantidades salen unos 12:-125 g. de coco rallado (un paquete)-100 g. de azúcar-2 huevos MYo...
28-04-2024 04:48 - ( recetas general )

CÓMO HACER UN BIZCOCHO DAMERO {LOS TELARES DE SIL}

Hoy te explico cómo montar un bizcocho damero. Queda muy bonito y no es nada difícil, sólo tendrás que \'jugar\' con dos bizcochos de diferentes colores.En mi caso elegí estos?Lo hice para mi 50 cumpleaños cuando elegí regalarme este...
28-04-2024 04:40 - ( recetas general )

Tarta de Kinder

  Imprimir Tarta de Kinder #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
28-04-2024 04:38 - ( recetas general )

Donuts en freidora de aire con chocolate y almendras

El funcionamiento de la freidora de aire es similar al de un horno así que, ¿por qué no íbamos a poder cocinar postres que habitualmente cocinamos en este como unos donut" Estos donuts en freidora de aire con chocolate y almendras quedan...
28-04-2024 04:07 - ( postres )

Ñoquis con tomate, receta fácil y casera

Los ñoquis son un plato de origen italiano donde la base es la patata y la harina, hoy vamos a preparar os ñoquis con salsa de tomate casera. La cocina italiana tiene platos increíbles como es cualquier receta de pasta, por ejemplo...
27-04-2024 05:19 - ( recetas general )

[#Restaurant] Calçotada al Tot Brasa

Fa molts de temps vam anar a un restaurant que aleshores feia poc que havien obert, el Tot Brasa i tot i que no ens va acabar de convèncer i ara li hem donat una altra oportunitat, provant la seva calçotada.El menú de la calçotada val 35 euros i...
27-04-2024 05:05 - ( recetas general )

Flavorful Fantasy: Delta 10 Gummies That Captivate the Imagination

Delta 10 tetrahydrocannabinol (THC) has arisen as an entrancing cannabinoid with special impacts and possible advantages. When joined with the imaginative universe of delta 10 [...] The post Flavorful Fantasy: Delta 10 Gummies That Captivate the...
27-04-2024 05:05 - ( postres )

Evaluating Leading Online Vendors for Buying Kratom Edibles

This evaluation examines the top online vendors offering kratom edibles, analyzing factors such as product quality, customer service, pricing, and user experience. By assessing these [...] The post Evaluating Leading Online Vendors for Buying...
27-04-2024 05:05 - ( postres )

Reto Tus Recetas. Verduritas en conserva

 Hola a todos queridos seguidores !!!Este mes en el Reto Tus Recetas toca utilizar verduras en conserva.Todas las recetas participantes
27-04-2024 05:01 - ( recetas general )

Una dulce visita

 Hola a todos queridos seguidores !!!Hoy  mi blog abrió sus puertas para recibir una tarta muy rica hecha por mi hija Luisa,  que ya ha participado algunas veces en esta bitácora gastronómica. Se trata de una tarta de limón super...
27-04-2024 05:01 - ( recetas general )

Marisco con sopa de tomate y fresones a la lima

Me apetecía mucho compartir esta receta, me parece ideal para disfrutarla cuando hace buen tiempo, aunque el tiempo está un poco loco, un día hace calor, al siguiente frío, o incluso el mismo día hace calor y frío... el caso es que yo la hice hace...
27-04-2024 04:49 - ( recetas general )
-------------------------------------
server nuevo