Si eres un amante del queso como nosotros, ¡hoy es tu día! Este 20 de enero se celebra el Cheese Lovers Day.

En Decántalo nos encanta el queso y a nuestros vinos también. Si eres un fan incondicional de los quesos, te proponemos 5 maridajes para que celebres por todo lo alto este día. Recuerda que, además tal y como dicen por ahí ?Vino y queso sabe a beso?

5 deliciosas armonías entre vinos y quesos

Queso Idiazábal y Txakolí

El Idiazábal es un queso del País Vasco y Navarra que se elabora exclusivamente con leche de oveja. Es compacto, de aromas intensos y con notas ahumadas justas, en el caso de los de esta clase. Su sabor es consistente, de salinidad media y con cierta granulosidad y deja un delicioso y persistente gusto en boca.
No fallarás si eliges acompañarlo con su pareja estrella: el txakoli, como este Txomin Etxaniz Rosado que  nos ofrece un maridaje regional muy interesante. Es un vino que con su bajo contenido de alcohol, su frescura y la sutil presencia de carbónico que habitualmente contiene es ideal para acompañar la nota ahumada de los quesos y refrescar y limpiar el paladar de su característica cremosidad.

Queso Brie y Champagne

Este queso francés de pasta blanda se elabora con leche de vaca y viene cubierto por una característica capa de moho que también es comestible. Es originario de la región de Brie, siendo el Brie de Meaux uno de los más famosos.

Para maridar quesos cremosos y blandos, que suelen de...