Hace algunos días te hablábamos sobre los vinos de Burdeos y su importancia en el panorama vinícola mundial, pero nos centramos solamente en una de sus regiones, el Margen Derecho o Rive Droite del río Dordoña.
Hoy abordaremos su contraparte, el Margen Izquierdo o Rive Gauche del río Garona. Pero antes de comenzar ¿qué tal si hacemos un pequeño repaso y nos situamos un poco"

Burdeos es la capital de Nueva Aquitania, está ubicada al suroeste de Francia y cuenta con una situación privilegiada que le permite gozar de un clima moderado y estable que en mucho se debe a su cercanía con la costa atlántica y a la influencia de dos grandes ríos que la recorren: el Dordoña y el Garona, que además hacen la función de frontera natural entre las denominaciones que componen esta región vinícola. En Burdeos hay alrededor de catorce mil vitivinicultores y aproximadamente 120 mil hectáreas dedicadas a la vid. Para que te puedas hacer una idea, la extensión de viñedo existente equivale más o menos al doble de la superficie de la ciudad de Madrid. Ahí se cultivan seis variedades tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Malbec y Petit Verdot; y siete variedades blancas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris y Ugni Blanc.
En el margen u orilla izquierda del río Garona encontramos las siguientes subzonas: el Médoc, Graves y Sauternes. Tres nombres muy familiares para cualquier amante del vino y tre...