El vino de Burdeos: La rive droite - Recetas de Cocina

El vino de Burdeos: La rive droite



Desde hace más de dos siglos, la región francesa de Bordeaux (Burdeos) está reconocida como la primera zona vinícola del mundo. El vino Burdeos es buscado internacionalmente y muchos de los Châteaux elaboradores son considerados verdaderas leyendas para todo amante del vino que se precie.

Burdeos es la capital de la región de Nueva Aquitania, ubicada al suroeste de Francia y marcada especialmente por el transcurso de dos de los cinco ríos más largos del país: el Dordoña y el Garona, que dividen la región en tres áreas: ?La rive droite?, orilla derecha del Dordoña, ?La rive gauche?, situada a la izquierda del río Garona y la región ?Entre-deux-Mers? (entre dos mares) área situada entre los dos ríos y que tiene la particularidad de elaborar vinos blanco secos. En el extremo sur encontramos también el hogar de los vinos dulces y elegantes más famosos del mundo: los vinos de Sauternes. Todo ello hace que Burdeos sea el mayor distrito de producción de ?vinos premium? en el mundo. Hoy te hablaremos de la región vinícola ubicada en el margen derecho del río Dordoña, conocida como Libourne, cuna de los vinos de Burdeos más míticos y deseados a nivel mundial.
Puede que este nombre no te remita a nada en especial, pero ¿y qué tal si te hablamos de Pomerol o Saint-Èmilion". No desesperes que en breve llegaremos a ello.
El Libournais, o ?margen derecho? es la región más dinámica de Burdeos, conocida por sus suelos de arcilla que producen extraor...
Fuente de la noticia: decantalo
URL de la Fuente: http://www.decantalo.com/es/blog/

--------------------------------
 
RECETA DE PASTEL VEGETAL

Así ha cocinado Dabiz Muñoz el primer pescado a la brasa que probado su hija Laia con apenas 10 meses

07-05-2024 04:03 - ( chefs )

Receta de Javier Romero para hacer un rico potaje de garbanzos con acelgas

Cómo hacer un potaje de garbanzos con acelgas Queridos amigos de Cocina Familiar, ¿qué os traigo hoy" Pues sí, un potaje de garbanzos con acelgas, un plato tan rico como contundente y reconfortante. Si utilizáis el buscador de esta web,…
06-05-2024 05:13 - ( recetas general )

Alitas de pollo barbacoa con Thermomix

Ingredientes:4 raciones40 minutos1 kg de alitas de pollo cortadas en dos partes150 g de salsa barbacoa150 g de agua20 g de aceite de oliva1 cucharadita colmada de harina de maízSal y pimienta molida1. Ponemos en las cuchillas el cubrecuchillas o la...
06-05-2024 05:11 - ( recetas general )

ZARZUELA CATALANA DE CARME RUSCALLEDA ¡DELICIOSA!

Cuando vi esta
06-05-2024 04:52 - ( recetas general )

Secreto ibérico (sous vide), la joya escondida del cerdo peninsular

Considerada una de las partes más nobles del cerdo ibérico, el secreto es una pieza extremadamente sabrosa que, bien cocinada resulta muy jugosa y que mejor que cocinarla al vacío con la técnica del sous vide. No está demás recordar que el cerdo...
06-05-2024 04:25 - ( recetas general )

Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano

Tal como su nombre lo indica, el Agua de Valencia es originaria de la Comunidad Valenciana, específicamente en la ciudad en el Café Madrid, el cual comenzó a preparar esta bebida en el año 1959, un clásico de cuando éramos...
05-05-2024 05:19 - ( recetas general )

Rollos de huevo

  Imprimir Rollos de huevo #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
05-05-2024 04:53 - ( recetas general )

Tarta de queso y crema de maracuyá

     Si, es otra tarta de queso y si queréis más podéis buscar en la etiqueta cheescake y tendréis un montón de ellas, ja ja. La que traemos hoy lleva queso azul y se prepara en tres tiempos pero es igual de fácil que otras que tenemos en "La...
05-05-2024 04:44 - ( recetas general )

Jamoncitos en escabechada agridulce

 Esta escabechada agridulce me la apunté un día en el móvil y no se muy bien de donde la saqué, la hago bastante en casa y nunca la había publicado. Al ser tantos ingredientes siempre tengo que ir al móvil a consultar y me temo que algún día me...
05-05-2024 04:44 - ( recetas general )

Tosta de champiñones, queso manchego y nueces con miel

Hoy traigo una vez más una nueva receta con uno de mis quesos preferidos, el queso manchego, resultado de esos días que miro por la nevera, miro por la despensa, veo que hay por aquí, que hay por allá, y combino ingredientes que me dan la sensación...
05-05-2024 04:43 - ( recetas general )

El truco de José Andrés para hacer los mejores huevos fritos: el secreto está en la cáscara

Solemos decir que no se puede hacer una tortilla sin romper unos huevos, una frase hecha que nos vale para echarle un poco de coraje a la vida. En la cocina también pasa, independientemente de que queramos hacer una tortilla de...
05-05-2024 04:04 - ( chefs )

[#Radio] @gironafm.cat Fires a Figueres 2024

Ja tenim les Fires i Festes de la Santa Creu aquí, comencen aquest cap de setmana i duren fins el proper diumenge, amb la culminació del Castell de Focs.Si voleu venir algun d\'aquests dies a Figueres, sobretot el dia 1 de maig, que és el dia per...
04-05-2024 05:04 - ( recetas general )

10 recetas de risotto fáciles

Los arroces nos encantan. Son una parte fundamental de muchas culturas, pero hoy queremos hacer hincapié en una de las formas de preparar el arroz que más nos gustan: las recetas de risotto italiano. Se pueden preparar de infinidad de formas, tanto...
04-05-2024 04:56 - ( recetas general )
-------------------------------------
server nuevo