El origen de la variedad verdejo se remonta hace mas de mil años en la región de Castilla y León. Asentada en Rueda, a día de hoy, gracias a las distintas elaboraciones, los trabajos en el viñedo, la edad y ubicación de este y como no, el carácter imprimido por el viñador, podemos escoger entre un gran abanico de distintos vinos elaborados con esta fantástica variedad.
En este post os queremos mostrar todos los perfiles de vino verdejo que podemos encontrar:

Naia 2017: El dominio y conocimiento de Eulogio Calleja sobre el verdejo se plasma en este vino, elaborado respetando al máximo los aromas varietales, con frutas de hueso, notas vegetales y muy cítrico.
Menade Verdejo 2017: Es uno de los primeros verdejos ecológicos de la zona, tres vendimias diferentes, una en verde diurna, otra nocturna y otra mecanizada, obteniendo así 3 perfiles de uva que le aportarán toda la complejidad que muestra este vino. Javier Sanz Verdejo 2017: Javier Sanz realiza una maceración en frío y una fermentación lenta que le permite conservar todos los aromas de la variedad para este clásico de la zona.
Circe Verdejo 2017: La vinificación a baja temperatura define con sinceridad a este vino, dotándolo de todo el carácter varietal con mucha franqueza. Así ganó el premio de Mejor Blanco del Mundo en la XIX edición del Concurso Mundial de Bruselas.
Las Caraballas Verdejo 2017: En pleno corazón de la D.O. Rueda, nace este verdejo, fermentado en inoxidable para no restar prota...