El potencial de las garnachas de Gredos según Parker
Por quinta vez consecutiva el equipo de Robert Parker, con Luis Gutiérrez al frente, vuelve a destacar la zona de Gredos y el potencial de sus vinos.
No es la primera vez que Luis Gutiérrez, catador para la prestigiosa publicación Wine Advocate, echa el ojo a la región de Gredos. Una zona que, aunque no es todavía por sí misma una Denominación de Origen, dispone de todas las particularidades suficientes para serlo. Vinos que son embotellados bajo las denominaciones de Méntrida, Vinos de Madrid, Cebreros o Castilla y León y que destacan principalmente por el potencial de sus garnachas.
Todo comienza cuando nombres como Fernando García, Daniel Landi o Marc isart, jóvenes viticultores con una filosofía de trabajo poco intervencionista descubren el potencial de la Sierra de Gredos, una cadena montañosa que se encuentra en el centro de España, y que comparten las provincias de Ávila, Toledo y Madrid. Se trata de un paisaje impresionante y bastante variado donde los viñedos, vestigios del pasado, se encuentran en las estribaciones donde todavía reciben la influencia de las montañas. Suelos compuestos principalmente de granito cuya ubicación los sitúa en altitudes que varían ampliamente y que van de los 600 a 1.200 metros y que proporcionan la frescura tan característica de los vinos de Gredos.
Todavía hay pocos proyectos en la región; algunos son muy pequeños y locales, pero la mayoría son llevados por jóvenes viticultores que trabajan p...
Fuente de la noticia:
decantalo
URL de la Fuente:
http://www.decantalo.com/es/blog/
-------------------------------- |
RECETA DE HUMMUS | HUMMUS DE ALUBIAS |
|
Ratatouille de patatas, beicon y queso de Javier Romero
08-05-2024 05:00 - (
recetas general )