Burgenland: La revolución de los tintos
Si hablamos de Austria, rápidamente pensamos en vinos blancos y secos, principalmente de la variedad grüner veltliner. Pero también en vinos dulces de postres generados por la botrytis o podredumbre noble. Sin embargo, una nueva generación de productores está revolucionando el mundo vinÃcola. Concretamente en Burgenland, la región más cálida del paÃs, donde las uvas tintas son las principales protagonistas en la elaboración de vinos sutiles, poco alcohólicos y muy minerales.Â
Si te consideras un winelover que quiere estar al dÃa, no puedes dejar pasar estos vinos de Burgenland.
El paÃs del sol
Situada en el lÃmite con la frontera húngara, Burgenland es una región a la que curiosamente se la conoce como «el paÃs del sol» por ser la zona más cálida del paÃs y disfrutar de 300 dÃas de sol al año. Un clima idóneo para el cultivo de una amplia variedad de uvas blancas como weissburgunder (pinot blanc), grüner veltliner, neuburger, muskateller (muscat de grano pequeño), muscat ottonel y sämling 88. Pero también, para el cultivo de uvas tintas como blaufränkisch, zweigelt, saint laurent, pinot noir e, incluso, merlot y cabernet sauvignon. Teniendo en cuenta que ya en 2009 la producción de uvas tintas superó a las blancas, lo cierto es que esta región vinÃcola está viviendo una auténtica revolución encabezada por productores innovadores que defienden las variedades autóctonas, las elaboraciones poco intervencionistas y la...
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decantalo
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30-04-2024 04:57 - (
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