El pasado jueves, 5 de enero, visitamos a Abel Mendoza, un pequeño gran viticultor ubicado en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. No era el mejor día para estar con él, un día de mucho trabajo en bodega ya que había que dejar listo el Jarrarte 2016 para ser embotellado. Pero, aun así, nos hizo un hueco y nos explicó su visión del vino y del entorno que le rodea, La Rioja.
Abel Mendoza es un hombre de viñedo. Sus vinos son honestos, como lo que predica, marcados por sus muchos años de experiencia. Abel es un auténtico vigneron dentro de la Rioja y un gran defensor del terruño.
Posee unas 17 hectáreas trabajadas en ecológico ubicadas en los alrededores de San Vicente de la Sonsierra. Cultiva variedades autóctonas en diversos terrenos: Tempranillo, Garnacha y Graciano en tintos y Tempranillo Blanco, Malvasía, Garnacha Blanca, Viura y Torrontés, en blanco. La mayoría del viñedo está plantado en vaso. No obstante, este año ha plantado alguna parcela en espaldera para probar, aunque no lo volverá a hacer ya que los resultados no le han gustado. Como dice él, si no se prueba no se puede opinar. Una máxima dentro de su filosofía. La bodega, construida en 1988, cuenta con varios lagares típicos de hormigón donde se elabora su vino de maceración carbónica Jarrarte. También tiene depósitos de acero inoxidable para las fermentaciones convencionales y unas cuantas barricas de roble francés para elaborar los blancos y criar los tintos.
Con estos dos co...