Verduras al horno
Si hay una receta que la considere básica es la de verduras al horno, ya que sirve de base para muchas otras.Verduras voy poniendo las que tenga a mano pero me encanta la combinación de champiñones, tomates cherry, calabacÃn, berenjena, boniato, pimiento rojo y ajos.Para las ensaladas viene genial, añades por ejemplo quinoa, espinacas, unas pipas... y tienes una comida estupenda o para acompañar otro plato.También si preparas una pizza y le añades estas verduras es una pasada ummOtra forma de tomarla es con pasta, cueces un poco de pasta, le añades las verduras asadas y un chorrito de un buen aove y tienes el plato resuelto.También te puedes hacer una tortilla francesa y añadirle un variado de éstas, ya verás que rica.Se trata de buscar combinaciones y que te sirva para muchos platos, para tener base para varias comidas, asà todo es más fácil.Disfruta del dÃa, sé feliz, busca encontrarte a ti mismo/a, los tiempos que corren hacen que tengamos que estar fuertes.
INGREDIENTES -1 calabacÃn cortado en láminas finitas-1 pimiento rojo cortado en tiras-12 tomates cherry-1 berenjena cortada en dados/cuadraditos-4 o 5 champiñones cortados en láminas-8 0 9 dientes de ajo, con piel-1 batata cortada en dados/cuadraditos-Aove (Aceite de oliva virgen extra)-Sal-PimientaPREPARACIÓN1-Precaliente el horno a 200º (calor arriba y abajo)2-Disponga todas las verduras en una fuente, espolvoree con sal y pimienta y sigue con Aove. Introduzca en el horno y hor...
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Cocinando con thermomix Málaga
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