La tortilla de patatas es un clásico que me encanta y siempre la había preparado en su versión en la sartén hasta que hace unos días vi en Netflix el programa "Street food: Latinoamérica" donde me quedé fascinada por la tortilla que hacían "las chicas de la 3" rellena en el horno y con mucho mucho queso.Yo he sacado mi versión con queso vegano y con mortadela boloñesa y que maravilla, que cosa mas buena.Quién me iba a decir hace un tiempo que yo comería mortadela boloñesa...pero bueno hay que abrir el paladar y de vez en cuando no está mal.La tortilla es súper fácil de hacer y mucho más cómoda de hacer en el horno, la pones y te olvidas, nada de hacer equilibrio y brazos para darle la vuelta jejeje así que a partir de ahora en casa las tortillas se harán en el horno!!De tiempo contarte que la tuve 45 minutos a 180º porque me gusta que esté bien hecha, pero si eres de tortilla fresca (así la llamo cuando se le nota el huevo crudillo) la pones menos minutos y listo. Aquí hay opciones para todos.Otra opción es ponerle dentro loncheado vegetariano, que fue mi idea principal pero no tenía en casa y no podía ir a comprar. También puedes hacerla con verduras, sólo con queso, sin nada...para gustos los colores.Agosto está llegando a su fin, disfruta lo que queda.
INGREDIENTES-1,2 kg de patatas-2 cebollas pequeñas -5 huevos de gallinas felices-3 lonchas de mortadela boloñesa-Queso rallado vegano-Aove-Sal-Pimienta mo...