Hoy viajamos hasta el norte de La India para tomarnos un plato de rajma, un guiso fundamentalmente  a base de judías rojas y especias, muchas especias.Es ideal para los amantes del picante, por eso de llevar tantas especias, pero como siempre se puede ajustar al gusto de cada uno.La cantidad de agua la puedes reducir, si quieres que te quede más espesa y para acompañar puedes poner un poco de arroz cocido.Si me lees o me conoces o ambas opciones, sabrás que me gusta variar en mis recetas, me gusta innovar e ir descubriendo cositas nuevas.Tengo que decirte que me encantan las especias pero no demasiado el picante...hace unos años no me gustaba nada, parece que con la edad el paladar se va abriendo, con esto quiero decirte que se puede ajustar el nivel.India debe ser un país muy interesante, seguro que si alguien que conoce bien el país te lleva vas a encontrar muchas maravillas y seguro seguro que vienes con el chip cambiado. Me recuerda cuando estuve en Tanzania en diciembre de 2006, los Masais gente feliz con sus bailes, sus ropas coloridas, sus zapatos hechos con lo que habían pillado, las casas eran unas cabañas de madera y paja y ellos felices y amables..luego te pones a pensar en todas las chorradas por las que te preocupas ...Disfruta mucho todos los momentos de tu día a día y cuando cocines pon empeño en lo que haces, esos alimentos tienen que recibir energía positiva para luego disfrutarlos durante la comida.Feliz finde.
INGREDIENTES (Para 4 ...