Pulpo con hummus
La combinación de pulpo con hummus resulta fantástica y para mi ideal como cena de verano porque se prepara en nada y queda riquÃsimo.Lo único que tienes que preparar es el hummus, que lo puedes hacer con antelación y dejarlo en el frigorÃfico.Le he puesto 2 tipos de hummus, el normal de garbanzos clásico y otro que resulta de añadir al clásico pimientos del piquillo.El pulpo lo compras ya cocido y sólo tienes que trocear y templar un poco, todo a tu gusto.Llevamos unos dÃas de bochorno que no se puede ni respirar bien, uff menos mal que parece que mañana nos da un respiro.Si estás de vacaciones aprovecha y disfruta al máximo, a mà me toca currar en Agosto y hasta septiembre no llegarán las mÃas, menos mal que esta semana tenÃamos hoy de fiesta y el jueves también, asà se lleva mejor.Tal dÃa como hoy otros años hemos disfrutado la Feria de Málaga..este año por segundo consecutivo el covid no nos ha dejado vivirla, esperemos que el próximo año esté la cosa mejor.Disfruta :-)
INGREDIENTES-1 pata de pulpo cocida*Para el Hummus:-400 g de garbanzos cocidos-2 dientes de ajo pequeños o 1 grande-100 g de agua-El zumo de 1 limón (20 g aprox)-40 g de tahini-1 pellizco de sal-50 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) + un poco más para servir-4 o 5 pimientos del piquillo
-Comino (para servir)-Pimentón dulce (para servir)-Aove (Aceite de oliva virgen extra) para servirPREPARACIÓN1-Comience preparando el hummus, para ello ponga todos los ingredientes...
Fuente de la noticia:
Cocinando con thermomix Málaga
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/
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