Ha llegado el día en que los Reyes Magos vienen de camino, para esta noche visitar todas las casas y dejar algunos regalos y que mejor ocasión que disfrutar de un pudin casero con boniato asado y pepitas de chocolate negro.Mi última receta también llevaba boniato asado y chocolate, es que me encanta y como compré muchos boniatos pues ha tocado hacer muchas recetas con ellos y todas han tenido mucho éxito en casa.Este pudin concretamente lo tomamos de postre en fin de año, nos encantó por su sabor, porque no era nada pesado ni empalagoso. También le regalé uno a mi amiga Esther, que era su cumple y me consta que fue regalo acertado.Para prepararos usé moldes desechables de 0,5 l.Los hice al vapor en el recipiente varoma de thermomix, pero sino tienes puedes hacerlo en una olla de vapor o en el horno al baño María. Para mí al vapor es una forma fácil de hacerlo, porque es limpio y muy saludable este tipo de cocina.Los huevos que usé son de gallinas criadas en libertad, los mejores para cocinar, se nota su sabor y su calidad.Si te surge alguna duda respecto a la preparación y/o los ingredientes puedes contactar conmigo.Desearte que los Reyes magos te traigan muchas cosas y no sólo materiales, siempre hay que pedir buenos propósitos y buenos deseos.Hasta dentro de unos días :-)
INGREDIENTES (Para 3 pudines)-420 g de leche de arroz-65 g de azúcar panela-200 g de boniato asado-5 huevos medianos de gallinas felices-1/2 cucharadita de canela molida-50 g de ...