Potaje de alubias pintas con setas y choco
Ya va entrando el frÃo y apetecen platos de cuchara, que tengan alimento, que entonen el cuerpo y que te sepan a gloria, para ello he creado esta receta de potaje de alubias pintas con setas y choco.
Los ingredientes que lleva son de primera calidad, como todo lo que busco cuando cocino, es muy importante usar buena materia prima.
El ingrediente fundamental son las alubias, de la variedad pinta y en concreto "Alubias de la Bañeza- León", cultivada en León y en el norte de Zamora, esta constituida por las variedades locales de alubia o judÃa denominadas Canela, Plancheta, Riñón y Pinta. La calidad de las Alubias de La Bañeza - León está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad Indicación Geográfica Protegida Alubia de la Bañeza - León.
La combinación perfecta la hacen con setas de temporada y choco fresco, vaya sabor tiene este potaje, cualquiera se resiste a tomar un plato ummm.
Estos dÃas seguro que tienes muchas comilonas, asà que te invito a poner este plato en tu mesa, seguro que a tus invitados les sorprenderá gratamente.
Aprovecho para desearte unas Felices Fiestas.
INGREDIENTES (Para 6 raciones)-500 g de alubias variedad pinta de la Bañeza- León-1 cebolla-1/2 pimiento verde italiano-1 pimiento rojo pequeño-1 boletus-6 shiitakes grandes-100 g de setas "lengua de vaca"-3 chocos pequeños troceados-Agua para cubrir en la olla
-Sal
-Pimienta
-Comino
-1 cucharada de pimentón dulce
-Aceite de oliva virgen ...
Fuente de la noticia:
Cocinando con thermomix Málaga
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/
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05-05-2024 05:19 - (
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