Entramos en el fin de semana con una receta típica de el mismo, unas tiras de pollo al horno rebozado con Doritos, muy crujiente y tremendamente sabroso.Contarte que la idea de esta receta la he sacado de mi amiga Inma (La cocina de Inma López) que desde que la vi me encantó y por supuesto en ese momento empecé a pensar en cómo transformarla a una versión sin gluten y sin lácteos.Es súper fácil de hacer, no tiene dificultad ninguna y lo mejor el resultado tan fantástico. Te diría que es muy similar al que venden en la famosa cadena KFC, pero por supuesto ésta sería su versión saludable y sin gluten.Para sustituir a los doritos que llevan gluten busqué unos nachos sin gluten y añadí un sazonador de tacos sin gluten también, así la combinación fue bastante parecida a usar actos tex-mex.Para acompañar que mejor unas patatas deluxe al horno, ¡me encantan!Te invito a descubrir la receta y a dejarme un comentario.Feliz finde :-)
INGREDIENTES (Para 4 personas)-500 g de pechuga de pollo campero, en tiras-100 g de leche de almendras-1,5 bolsas de nachos sin gluten (225 g)-4 cucharaditas de sazonador para tacos-2 huevos ecológicos L-XL-Harina de arroz integral (Para rebozar)-Sal-Pimienta*Para la salsa:-1 cucharadita de miel-2 cucharaditas de mostaza de Dijon-2 cucharadas de mayonesa-1 Cucharada de salsa aminos coco (sustituye a la salsa de soja)*Para acompañar:-Patatas deluxe al hornoPREPARACIÓN1-Ponga a macerar las tiras de pollo en la leche de almendras...