Llegamos al viernes y nos trasladamos hasta la India para cocinar una receta típica de allí, una pechuga de pavo troceada con muchas especias cocinada con verduras y leche de coco.

Hay muchas recetas estilo hindú, como el tikka masala, el korma...y la mía que tiene personalidad propia porque no sigue ninguna tal cual, es un poco lo que me gusta, muchas especias, leche de coco, verduritas ricas y un buen arroz basmati para acompañar.

De verduras puse ajo, cebolla, pimiento rojo, calabacín y brócoli cocinado al vapor, que cocinados a fuego lento y con la combinación de especias y el sabor de la leche de coco, hacen una explosión de buenos sabores, una maravilla.

El arroz lo cuezo en thermomix y así aprovecho para poner en el varoma el brócoli al vapor unos minutos, hacemos un 2x1, pero si no tienes thermomix igual puedes hacerlo en una olla el arroz y el brócoli puedes dejarlo tal cual y que se cocine en la salsa.
Desearte un feliz fin de semana, disfrutando de tu hogar y de todo lo que éste te ofrece.

INGREDIENTES (para 4 -5 personas)
-900 g de pechuga de pavo troceada
-3 cucharaditas de garam masala (2 +1)
-3 cucharaditas de cúrcuma(2+1)
-3 cucharaditas de curry dulce (2+1)
-2 cucharaditas de comino molido
-2 cucharaditas de pimenta cayena
-3 cucharaditas de sal (1 + 1 + 1)
-1 diente de ajo, troceado
-1 cebolla grande, troceada
-1 pimiento rojo grande, troceado
-1 calabacín, troceado
-1/3 de arbolitos de brócoli
-1 lata de leche de coco (bien removi...