Pan de semillas sin gluten
Sigo probando y combinando ingredientes para sacar panes sin gluten decentes, hoy le toca el turno a uno con muchas semillas, que ha quedado riquÃsimo.Sólo hay que dedicarle un poco de tiempo para las pruebas y poco a poco irás sacando panes cada vez más buenos y de todas formas siempre puedes seguir mis recetas al pie de la letra y obtendrás un buen resultado.Las semillas se quedan pegadas, bien pegadas, nada de que empieces a cortar el pan y la mitad se pierdan...basta con poner agua con un pulverizador (un Fli Fli para mÃ) antes y después, asà de fácil, ya tienes el secreto.Entiendo que cuando te tienes que adaptar a dejar el gluten no es fácil dar con un pan decente...los comprados pues para alguna vez no están mal pero el alimento que tiene el preparado en casa...y la calidad de los ingredientes...no los cambio por nada. Si te cuesta mucho ponerlo en el horno, siempre puedes hacerte con una panificadora, es una buena opción.Si en tu caso comes pan con gluten, siempre puedes ver los que tengo publicados de unos 2 años hacia atrás, encontrarás muchas cositas o animarte con los sin gluten por probar nuevas opciones.Cualquier duda que te surja, aquà me tienes para consultarla.Feliz dÃa :-)
INGREDIENTES*Para el pie de masa madre:-5 g de levadura seca de panaderÃa-280 g (100+180) de agua-1 cucharadita (2 g) de sirope de agave-180 g de harina de trigo sarraceno-100 g de almidón de maÃz-180 g de agua*Mezcla semillas chÃa:-20 g de semillas de chÃa-100...
Fuente de la noticia:
Cocinando con thermomix Málaga
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http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/
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05-05-2024 05:19 - (
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