Una de mis aficiones mas apreciadas es la de hacer pan, me encanta preparar pan en casa para poder hacer un buen desayuno cada día.
Este pan que traigo hoy es de los que suelo hacer habitualmente, con una proporción grande harinas de centeno, espelta, con su buena dosis de semillas variadas y un poquito de harina de algarroba para darle un sabor característico y su color marrón doradito.

En anteriores entradas del blog al igual que en mi Instagram @melbinita he comentado que hacer pan engancha, que es una satisfacción poder comer pan bueno cada día y saber lo que te comes, porque la mayoría del pan que se encuentra hoy en día es básicamente química, lo que significa que no es muy apropiado para nuestro organismo.

Puedes empezar por un pan rápido, sin complicaciones y ya verás como poco a poco vas usando harinas diferentes y vas consiguiendo saber proporciones de agua y harina.
Hay gente que me dice que no hace pan porque no tiene tiempo o porque es difícil...sobre la primera opción comentar que hacer un pan no requiere mucho tiempo, mezclas los ingredientes, dejas reposar y al horno e incluso lo puedes hacer con el horno frío, lo metes y conforme va subiendo la temperatura va fermentando el pan...sobre lo segundo creo que ya te he respondido con que puedes hacer un pan fácil e incluso ponerlo en un molde apto para horno y menos complicación.

Anímate que te va a encantar el resultado.

Feliz semana y feliz mes de febrero.

INGREDIENTES (para 1 pan d...