No me canso de experimentar con las masas sin gluten, así poco a poco voy creando recetas nuevas que disfruto en mis desayunos, que maravilla empezar el día con unas buenas tostadas así de ricas.Si me sigues en instragram publiqué que en mi viaje a Sofía (Bulgaria) fue difícil encontrar pan sin gluten, cuánto me acordé de mis panes.Otro tema es encontrar un pan decente cuando vas a comer a un restaurante, siempre pienso que no es difícil hacer un pan de calidad para que así los clientes queden más contentos. Siempre pueden crear un entorno sin gluten en las cocinas y hacer un buen pan, que te ofrezcan una rebanada de pan casero sería un lujo.Tienes que adentrarte en este maravilloso mundo de masas, tus desayunos tendrán otro color.Las proporciones a usar de harinas y aguas más o menos lo puedes ver en las recetas, así podrás ir sustituyendo unas por otras e ir creando cositas cada vez más ricas y originales.Ene sta receta he usado harinas de trigo sarraceno, teff, almidón de tapioca, algarroba, copos de avena, pipas...una ricura.Los panes que vaya haciendo nuevos, te iré dejando las recetas, así te pueden servir de ayuda e ir a tiro fijo.Cualquier duda a que me tienes.Si te gusta la receta, déjame un comentario y comparte con aquellos amigos a los que sepas que les puede venir bien la receta.Hasta pronto.
INGREDIENTES*Cuenco levadura-11 g de levadura fresca-100 g de agua-1 cucharadita de sirope de agave*Premasa o Pie de masa madre:-100 g de harina de ...