Pan con quinoa molida (sin gluten)
Arrancamos una semana con nueva receta de pan, un pan sin gluten, cuyo ingrediente estrella es la quinoa molida, diferente de harina de quinoa porque esta se muele en casa y se dejan algunos granitos enteros para que le den textura al pan.
Para mi el dÃa empieza con color desayunando unas buenas tostadas de pan con un té o un cafelito; que se quiten los dulces y los cereales y se ponga un buen pan casero.
Hace algo más de 1 año publiqué otra receta de Pan con quinoa pero en ese caso la quinoa la ponÃa en remojo en agua caliente y luego la trituraba. Hoy traigo la versión más tiernecita, ya que le he puesto almidón de maÃz que le da más textura y crea la miga más esponjosa.
Seguro que aún piensas que hacer pan en casa es difÃcil...error grande...llevo muchos años haciendo pan en casa y te aseguro que mis panes son fáciles, no tienen ingredientes raros y te explico todo tal cual lo hago. AnÃmate a hornear pan en casa, te alegrarás el dÃa con esos súper desayunos. La quinoa la he molido en una picadora pequeñita que compré en Aldi y que para ciertas cosas va muy bien. Le dà unos segundos, removà y repetà la operación hasta que vi que habÃa una parte hecha harina y otra parte más pequeña de granos que se habÃan quedado más enteros.
Cualquier duda o comentario estaré encantada de que me escribas.
Entramos en los últimos dÃas del mes y justo el último llegará mi cumpleaños?
Feliz semana :-)
INGREDIENTES-150 g de qui...
Fuente de la noticia:
Cocinando con thermomix Málaga
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http://www.cocinandoconthermomixmalaga.com/
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